Confettura di pomodori rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata di pomodori rossi per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. L'ingrediente principale sono i pomodori stessi. Devi sceglierli correttamente; devono essere maturi, ma allo stesso tempo sodi, se volete che la marmellata sia a pezzetti. Tuttavia, per ottenere una consistenza della marmellata più uniforme, sono adatti anche frutti di bosco di grandi varietà.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene i pomodorini sotto l'acqua corrente e metteteli in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Eliminate poi il gambo dei pomodori. Tagliare i frutti stessi a metà o in quarti se i pomodori non sono grandi. Tagliare i frutti grandi a cubetti. Mettete i pomodorini tagliati a pezzi in una casseruola dal fondo spesso. L'articolo sulle pentole, link alla fine della ricetta, vi aiuterà a scegliere la pentola ideale per la marmellata.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare accuratamente il peperone ed eliminare il gambo e i semi. Tagliate grossolanamente i peperoni a pezzetti o listarelle e aggiungeteli nella padella con i pomodori. I peperoni aggiungeranno una leggera spezia e un sapore gradevole alla marmellata di pomodori. Volendo potete sostituirlo con arancia o limone, ottenendo un gusto diverso e originale.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi lo zucchero, l'acido citrico e un pizzico di cannella nella padella con le verdure. Mescolata. Mettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione il composto, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco a medio e cuocere le verdure per circa 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco. Lasciare la marmellata nella padella per un giorno in un luogo buio e fresco. Ripetete il procedimento ancora un paio di volte, lasciando ogni volta la marmellata in un luogo buio e fresco per un giorno.

6. PASSO 6

   

   Preparare i vasetti di marmellata per l'inverno. È meglio prendere vasetti piccoli. Come calcolare il numero richiesto di vasetti, oltre ad altre informazioni utili, leggete l'articolo sulle preparazioni, link alla fine della ricetta. Risciacquare i barattoli con la soda e sterilizzarli in modo conveniente. Fai bollire i coperchi dei barattoli. Metti la marmellata finita e raffreddata nei barattoli preparati, arrotoli i coperchi e conservali in un luogo fresco e buio. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Segno di spunta

21.10.2023

4.8

Ricetta interessante e marmellata insolita. So solo come chiudere i pomodori dolci per l'inverno.