Rote Tomatenmarmelade

Name: Rote Tomatenmarmelade
Total time: 3 d
Yield: 8
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 Paprika; 300 g Zucker; 1 g Zimt; 0.5 Dessertlöffel Zitronensäure

Eine ungewöhnliche und originelle Zubereitung mit interessantem Geschmack! Rote Tomatenmarmelade für den Winter schmeckt wie süßer Ketchup und passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Pizza, Gemüse und anderen Gerichten. Gleichzeitig ist die Herstellung einer solchen Marmelade nicht schwierig. Die Hauptsache ist, die richtigen Früchte für die Zubereitung auszuwählen.

60

15100

Emily Gonzalez

Rezept von

Kalorien

171kcal

Eiweiß

1Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

42Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

500g

2

300g

1g

0.5Dessertlöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 tag

SCHRITT 1
Wie macht man rote Tomatenmarmelade für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Hauptzutat sind die Tomaten selbst. Sie müssen sie richtig auswählen
SCHRITT 2
Waschen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
SCHRITT 3
Anschließend die Stiele der Tomaten herausschneiden. Schneiden Sie die Früchte selbst in Hälften oder Viertel, wenn die Tomaten nicht groß sind. Große Früchte in Würfel schneiden. Die gehackten Tomaten in einen Topf mit dickem Boden geben. Der Artikel über Töpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Topfes für Marmelade.
SCHRITT 4
Spülen Sie die Paprika gründlich ab und entfernen Sie die Stiele und Kerne. Die Paprika grob in Stücke oder Streifen schneiden und zu den Tomaten in die Pfanne geben. Paprika verleiht der Tomatenmarmelade eine leichte Würze und einen angenehmen Geschmack. Falls gewünscht, können Sie es durch Orange oder Zitrone ersetzen, um einen anderen Originalgeschmack zu erhalten.
SCHRITT 5
Zucker, Zitronensäure und eine Prise Zimt in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Aufsehen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie die Mischung zum Kochen, wobei Sie die Mischung gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Marmelade einen Tag lang an einem dunklen, kühlen Ort in der Pfanne. Wiederholen Sie den Vorgang noch einige Male und lassen Sie die Marmelade jedes Mal einen Tag lang an einem dunklen, kühlen Ort.
SCHRITT 6
Bereiten Sie Marmeladengläser für den Winter vor. Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen. Wie Sie die benötigte Anzahl an Gläsern berechnen, sowie weitere nützliche Informationen finden Sie im Artikel über Zubereitungen, Link am Ende des Rezepts. Spülen Sie die Gläser mit Soda aus und sterilisieren Sie sie auf bequeme Weise. Kochen Sie die Deckel der Gläser. Die fertige, abgekühlte Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, Deckel aufrollen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Guten Appetit!