Confiture de tomates rouges

Name: Confiture de tomates rouges
Total time: 3 d
Yield: 8
Ingredients: 500 g Tomates; 2 Poivron; 300 g Sucre; 1 g Cannelle; 0.5 cuillère à dessert Acide de citron

Une préparation insolite et originale au goût intéressant ! La confiture de tomates rouges pour l'hiver a le goût du ketchup sucré et accompagnera parfaitement les plats de viande, de poisson, de pizza, de légumes et autres. En même temps, préparer une telle confiture n'est pas difficile, l'essentiel est de choisir les bons fruits pour sa préparation.

60

15100

Emilie González

Auteur de la recette

Calories

171kcal

Protéines

1g

Lipides

0g

Glucides

42g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

500g

2

300g

1g

0.5cuillère à dessert

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 giorni

ÉTAPE 1
Comment faire de la confiture de tomates rouges pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. L'ingrédient principal est les tomates elles-mêmes. Vous devez les choisir correctement ; ils doivent être mûrs, mais en même temps fermes, si vous voulez que la confiture soit en morceaux. Cependant, pour obtenir une consistance de confiture plus uniforme, les fruits rouges de grandes variétés conviennent également.
ÉTAPE 2
Lavez bien les tomates sous l'eau courante et placez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
ÉTAPE 3
Découpez ensuite les tiges des tomates. Coupez les fruits eux-mêmes en moitiés ou en quartiers si les tomates ne sont pas grosses. Coupez les gros fruits en cubes. Mettez les tomates concassées dans une casserole à fond épais. L'article sur les casseroles, lien en fin de recette, vous aidera à choisir la casserole idéale pour la confiture.
ÉTAPE 4
Rincez soigneusement le poivron et retirez les tiges et les graines. Coupez grossièrement les poivrons en morceaux ou en lanières et ajoutez-les à la poêle avec les tomates. Les poivrons ajouteront un léger piquant et une saveur agréable à la confiture de tomates. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par de l'orange ou du citron pour obtenir un goût original différent.
ÉTAPE 5
Ajoutez le sucre et l'acide citrique ainsi qu'une pincée de cannelle dans la poêle avec les légumes. Remuer. Mettez la casserole sur le feu et portez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen et cuire les légumes environ 5 minutes. Retirez la casserole du feu. Laissez la confiture dans la poêle pendant une journée dans un endroit sombre et frais. Répétez la procédure plusieurs fois, en laissant la confiture dans un endroit sombre et frais pendant une journée à chaque fois.
ÉTAPE 6
Préparez des pots de confiture pour l'hiver. Il vaut mieux prendre des petits pots. Comment calculer le nombre de pots requis, ainsi que d'autres informations utiles, lisez l'article sur les préparations, lien en fin de recette. Rincez les bocaux avec du soda et stérilisez-les de manière pratique. Faire bouillir les couvercles des bocaux. Placez la confiture finie et refroidie dans des bocaux préparés, roulez les couvercles et conservez-la dans un endroit frais et sombre. Bon appétit!