Баклажаны кубиками как грибы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус и ждем, когда жидкость закипит.

2. ШАГ 2

   

   Вымытые баклажаны нарезаем кубиками со стороной 1,5 см.

3. ШАГ 3

   

   Затем высыпаем нарезанные баклажаны в кипящий маринад, слегка перемешиваем, добавляем лавровый лист и варим 5 минут. Откидываем отваренные баклажаны на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.

4. ШАГ 4

   

   Измельчаем зеленый лук.

5. ШАГ 5

   

   Мелко шинкуем ножом зелень укропа.

6. ШАГ 6

   

   Нарезаем мелко острый зеленый перец.

7. ШАГ 7

   

   В большой миске смешиваем измельченный чеснок, острый перец, зеленый лук, укроп, растительное масло и баклажаны. Все перемешиваем, чуть настаиваем и охлаждаем. Баклажаны кубиками как грибы готовы!

Комментарии к рецепту

Ира

28.11.2023

4.7

Ксюша, рецепт просто супер! Приготовить баклажаны похожие на грибы - это чудо! Легко и просто - и вот это чудо на столе...с картошечкой особенно хорошо! Спасибо большое за рецепт!

Ирина

28.11.2023

4.6

Сделала баклажаны по Вашему рецепту. Очень быстро и очень вкусно! Аромат потрясающий! Благодарю Вас!

ольга павлова

28.11.2023

4.5

я упростила приготовление "грибочков"... В пароварке баклажаны целиком.минут 20... потом разрезаю на кубики...потом солю, сахарю,перчу, добавляю зелень, репчатый лук, небольшое кол-во яблочного уксуса, масло без запаха и все... спасибо за рецепт...

Людмила

28.11.2023

4.5

Готовлю третий год. Каждый раз думая что все. Я не люблю баклажаны))) Раньше вообще не покупала и не готовила. Я и сейчас крайне редко это делаю. Но этот рецепт - они не понимаю что напоминают, но очень вкусно! По этому рецепту готовят уже несколько знакомых. Если такие баклажаны закрыть в стерильные банки, они отлично хранятся в кладовке - без стерилизации. Мне лень возится с банками - второй год делаю в ведерках).