Auberginenwürfel mögen Pilze

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Geben Sie Salz, Zucker und Essig in einen Topf mit Wasser und warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht.

2. SCHRITT 2

   

   Die gewaschenen Auberginen in Würfel mit einer Seitenlänge von 1,5 cm schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Dann die gehackten Auberginen in die kochende Marinade geben, leicht vermischen, Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die gekochten Auberginen in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Frühlingszwiebeln hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill mit einem Messer fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die scharfe grüne Paprika fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   In einer großen Schüssel gehackten Knoblauch, Peperoni, Frühlingszwiebeln, Dill, Pflanzenöl und Auberginen vermischen. Alles vermischen, kurz stehen lassen und abkühlen lassen. Auberginenwürfel wie Pilze sind fertig!

Kommentare zum Rezept

Ira

28.11.2023

4.7

Ksyusha, das Rezept ist einfach super! Auberginen zu kochen, die wie Pilze aussehen, ist ein Wunder! Einfach und unkompliziert – und das ist ein Wunder auf dem Tisch... besonders gut mit Kartoffeln! Vielen Dank für das Rezept!

Irina

28.11.2023

4.6

Ich habe Auberginen nach deinem Rezept gemacht. Sehr schnell und sehr lecker! Das Aroma ist erstaunlich! Danke schön!

Olga Pawlowa

28.11.2023

4.5

Ich habe die Zubereitung von „Pilzen“ vereinfacht... In einen Wasserbad die ganzen Auberginen 20 Minuten lang geben... dann in Würfel schneiden... dann Salz, Zucker, Pfeffer, Kräuter, Zwiebeln und eine kleine Menge hinzufügen Apfelessig, geruchloses Öl und fertig... Danke für das Rezept...

Ljudmila

28.11.2023

4.5

Dies ist mein drittes Vorbereitungsjahr. Jedes Mal denke ich, dass es das ist. Ich mag keine Auberginen))) Ich habe sie noch nie gekauft oder gekocht. Ich mache das immer noch selten. Aber dieses Rezept – ich verstehe nicht, wie es aussieht, aber es ist sehr lecker! Mehrere Freunde haben dieses Rezept bereits zubereitet. Wenn solche Auberginen in sterilen Gläsern verschlossen sind, sind sie perfekt in der Speisekammer aufbewahrt – ohne Sterilisation. Ich bin zu faul, mich mit Gläsern herumzuschlagen – dies ist das zweite Jahr, in dem ich sie in Eimern herstelle.