Salade coréenne de tomates vertes aux carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez les tomates en petites tranches.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poivron en fines lanières.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes en lanières sur une râpe pour les salades coréennes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'aneth avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez également finement le persil avec un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparons la vinaigrette. Mélanger le vinaigre, l'huile de tournesol, le sucre, le sel et mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un bol profond, mélanger les tomates préparées, les poivrons, les carottes, l'aneth et le persil, l'ail pressé et bien mélanger le tout. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez le tout pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis sur les tomates. Le plat doit être infusé et mariné au réfrigérateur pendant 10 heures, puis vous pourrez le sortir et déguster la collation épicée.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

13.11.2023

4.7

Je cherchais quelque chose à cuisiner avec des tomates vertes et j'ai trouvé cette recette. Au début, il n’était pas clair de quel type de salade il s’agirait. Connaissant la teneur en corned-beef des tomates vertes, j'avais peur de prendre des spécimens vert foncé et je les ai laissés mûrir. J'ai choisi des tomates légèrement brunes et au lait. J'ai pris du poivron rouge, doux et juteux. Les carottes sont aussi sucrées, automnales. C'est vrai, je n'arrive toujours pas à me procurer une râpe pour les carottes coréennes, je les ai râpées avec une grosse râpe ordinaire. Mais j'ai remplacé l'ail par des oignons. Je voulais vraiment l'association de tomates et d'oignons, elles donnent un jus tellement aromatique. Pour assaisonner le sel et le sucre, versez dessus deux cuillères à soupe d'eau bouillante pour qu'ils se dissolvent plus rapidement, puis ajoutez l'huile et le vinaigre. La salade a été infusée toute la nuit au réfrigérateur. C'est quelque chose d'incroyable ! J'ai été très impressionné par la salade, mon mari a également remarqué son goût inhabituel et agréable. La palette de couleurs vives est déjà étonnante ! Le goût est aigre-doux, avec un piquant particulier d'oignon. Les tomates brunes sont devenues si juteuses, sucrées et en même temps elles sont fermes et conservent leur forme. Salade tout simplement incroyable. Même le jus était trempé dans des morceaux de pain. J'ai déjà mariné le deuxième lot. Je recommande de le préparer pendant que les tomates vertes sont encore en vente.

Ira

13.11.2023

4.8

Ksyusha, délicieux apéritif de salade épicée ! Vitamine! Comment puis-je attendre 10 heures pour pouvoir le consommer et je ne sais pas si je pourrai résister... Merci pour la recette !

Léra

13.11.2023

5

Et si vous le mettez dans des bocaux et faites bouillir pendant 20 à 25 minutes, vous pourrez déguster ce délicieux en hiver. Je veux l'essayer, j'ai cueilli beaucoup de tomates vertes à la datcha.