Insalata coreana di pomodori verdi con carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare i pomodori a fettine.

2. PASSO 2

   

   Tritare il peperone a listarelle sottili.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote a listarelle su una grattugia per insalate coreane.

4. PASSO 4

   

   Tritare l'aneto con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Tritate finemente anche il prezzemolo con un coltello.

6. PASSO 6

   

   Prepariamo il condimento. Unisci aceto, olio di semi di girasole, zucchero, sale e mescola.

7. PASSO 7

   

   In una ciotola profonda, unire i pomodori preparati, i peperoni, le carote, l'aneto e il prezzemolo, l'aglio spremuto e mescolare il tutto accuratamente. Versare il condimento nelle verdure e mescolare il tutto in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente sui pomodori. Il piatto deve essere infuso e marinato in frigorifero per 10 ore, quindi puoi tirarlo fuori e goderti uno spuntino piccante.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.11.2023

4.7

Cercavo qualcosa da cucinare con i pomodori verdi e ho trovato questa ricetta. All'inizio non era chiaro che tipo di insalata sarebbe stata. Conoscendo il contenuto di carne in scatola nei pomodori verdi, avevo paura di prendere esemplari verde scuro e li ho lasciati maturare. Ho scelto pomodori leggermente marroni e al latte. Ho preso il peperoncino rosso, dolce e succoso. Anche le carote sono dolci, autunnali. È vero, non riesco ancora a procurarmi una grattugia per le carote coreane, le ho grattugiate usando una normale grande. Ma ho sostituito l'aglio con le cipolle. Volevo davvero la combinazione di pomodori e cipolle, danno un succo così fortemente aromatico. Per condire il sale e lo zucchero, versateci sopra due cucchiai di acqua bollente in modo che si sciolgano più velocemente, quindi aggiungete olio e aceto. L'insalata è stata lasciata in infusione durante la notte in frigorifero. Questo è qualcosa di incredibile! Sono rimasto molto colpito dall'insalata, anche mio marito ha notato il gusto insolito e gradevole. La brillante tavolozza di colori è già sorprendente! Il sapore è agrodolce, con un peculiare piccante di cipolla. I pomodori marroni sono diventati così succosi, dolci e allo stesso tempo sono sodi e mantengono la loro forma. Insalata semplicemente incredibile. Anche il succo veniva intinto nei pezzetti di pane. Ho già marinato il secondo lotto. Consiglio di prepararlo mentre i pomodori verdi sono ancora in vendita.

Ira

13.11.2023

4.8

Ksyusha, delizioso antipasto di insalata piccante! Vitamina! Come posso aspettare 10 ore per poterlo consumare e non so se resisto... Grazie per la ricetta!

Lera

13.11.2023

5

E se lo metti nei barattoli e lo fai bollire per 20-25 minuti, puoi gustarlo anche in inverno. Voglio provarlo, ho raccolto molti pomodori verdi alla dacia.