Caviar de tomates vertes et poivrons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour commencer la cuisson, tous les légumes doivent être lavés et hachés.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et les oignons. Ensuite, nous tordons tout ce qui précède dans un hachoir à viande ou le broyons à l'aide d'un mélangeur. Placez la masse obtenue dans un bol en émail.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez-y un peu de sel et de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la masse obtenue sur feu doux et cuire 1h30 en remuant tout le temps pour que le fond ne colle pas.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, lorsqu'il reste environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le poivre noir, l'huile végétale et le vinaigre.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le caviar fini dans des bocaux stérilisés et vissez le couvercle. Couvrez-les et placez-les dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

7. ÉTAPE 7

   

   Mangez pour votre santé !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.09.2023

5

Je me sens comme Tosya Kislitsina lorsqu'elle a énuméré ce qui peut être cuisiné à partir de pommes de terre. Et maintenant, je suis dans une période où je prépare 100 500 plats à partir de tomates plus ou moins mûres.) J'ai trouvé une autre bonne recette de caviar à base de tomates vertes. J'étais très content du résultat, je l'ai goûté le matin et je ne pouvais pas m'arrêter) J'ai cuisiné du caviar pour tester à base d'un kilo de tomates. Le soir, j'ai broyé tous les légumes dans un hachoir à viande et je les ai mis à cuire. Je l'ai laissé mijoter une heure à feu doux en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le poivre, l'huile et le vinaigre. Je n'ai pas ajouté de grains de poivre pour ne pas les mettre sur la dent) J'ai évaporé jusqu'à ce que presque tout le liquide disparaisse. Puis elle l'a sorti au froid et l'a laissé ainsi jusqu'au matin. Mais le matin, c'était très savoureux ! J'ai fait des sandwichs avec du pain et du pain noir. Le caviar s'est avéré orange, apparemment les carottes ont perdu leur couleur. Son goût ressemble presque à celui des tomates vertes salées, à peine plus sucrées. Au fait, j'ai ajouté deux cuillères à café de sel à toute la masse, ici vous devez vous fier à votre goût. Je pensais qu'il y avait beaucoup de vinaigre dans la recette et je n'ai utilisé qu'une cuillère à café. Je pense que si vous en ajoutez plus, ce sera aigre. J'ai aimé le caviar, maintenant je sais où je peux mettre des tomates vertes)

Artésienne

12.09.2023

4.8

Cela s'est avéré être une excellente collation ! C’est juste délicieux à lécher les doigts. Je recommande également de consulter cette recette.

Daria ☼

12.09.2023

4.8

mangez à votre santé et soyez heureux que cela vous plaise !!!

Parra

12.09.2023

4.8

Excellente utilisation pour les tomates en retard ! La recette du caviar de tomates vertes n'indique malheureusement pas la quantité de vinaigre. Mais je l'ai pris comme d'habitude - 1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre à 9% par litre. Je l'ai également aromatisé avec du piment rouge - ça s'est très bien passé. Il s'est avéré qu'il s'agissait d'environ 3 litres de caviar.

Daria ☼

12.09.2023

4.6

Parra !!!!!! Merci!

Eugénie

12.09.2023

4.5

Merci pour la recette, je vais certainement l'essayer)))

Sacha

12.09.2023

4.7

Quelle quantité de vinaigre dois-je ajouter ?