Sałatka z ogórka i cebuli

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z ogórków i cebuli na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane w przepisie. Zrobią to wszelkie ogórki, nawet te z wadami. Dostosuj ilość koperku do swojego gustu. Pęczek może być mniejszy lub odwrotnie, duży, jeśli lubisz wyraźny smak koperku. Umyj i osusz ogórki i zioła.

2. KROK 2

   

   Jeśli ogórki mają szorstką skórkę lub są poważnie uszkodzone, lepiej je odciąć. Ogórki pokroić w koła, półkola lub ćwiartki, według upodobań.

3. KROK 3

   

   Umieść ogórki w rondlu o odpowiedniej wielkości. Cebulę obrać, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub ćwiartki. Wyślij do ogórków.

4. KROK 4

   

   Koperek pokroić na małe kawałki. Dodać do ogórków i cebuli.

5. KROK 5

   

   Na patelnię dodaj cukier, sól, ocet i rafinowany olej roślinny.

6. KROK 6

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na dwie do trzech godzin.

7. KROK 7

   

   Gdy ogórki się namoczą i wytworzy się wystarczająca ilość soku, postaw patelnię na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć płomień do umiarkowanego i gotować ogórki przez około 5-7 minut. Nie zapomnij wymieszać sałatki. Zrób to ostrożnie, aby ogórki zachowały swój kształt. Gdy sałatka zmieni kolor, możesz przejść do następnego kroku.

8. KROK 8

   

   Sterylizuj słoiki i pokrywki dowolną dostępną metodą. Można to zrobić w piekarniku, w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Gorącą sałatkę włóż do sterylnych słoików i natychmiast zamknij pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i zostaw tak do czasu, aż słoiki ostygną.

9. KROK 9

   

   Sałatka z ogórków i cebuli jest gotowa na zimę! Przechowuj go przez dłuższy czas w dowolnym ciemnym, chłodnym miejscu. Tajemnice przechowywania i inne przydatne informacje na temat domowych przetworów możesz poznać z artykułu, link znajduje się na końcu tego przepisu.

10. KROK 10

    

    Sałatkę z ogórków i cebuli podawaj na zimę z mięsem, kebabami, ziemniakami i innymi dodatkami. Niesamowicie pyszne!

Komentarze do przepisu

Dina

27.10.2023

4.8

Fajny, praktyczny przepis. Te ogórki są dokładnie tym, czego potrzebujesz na zimę! Ogórki kiszę całe z całą gamą aromatycznych przypraw.

Maystina

27.10.2023

4.7

Uznałam, że czas rozpocząć sezon zimowych przygotowań i zaczęłam od sałatki z ogórków i cebuli na zimę. Postanowiłam tym razem nie dodawać koperku. Zrobiłam wszystko zgodnie z opisem w przepisie. Słoiki sterylizowano w kuchence mikrofalowej. Napełniłam słoik około 1 cm wodą i włączyłam kuchenkę mikrofalową na 3 minuty. Wyszło bardzo apetycznie i aromatycznie) Następną porcję zrobię z koperkiem.

Julia Igorevna

27.10.2023

4.8

Teraz przygotowuję się do zimy. Przepis jest bardzo pomocny i wcale nie skomplikowany. Nie wiedziałam, co ugotować z przerośniętych ogórków. Dziękujemy twórcom strony! Jedyne, co się zmieniło, to sposób zamykania. Nie sterylizowałam go w słoikach, ale włożyłam już ugotowaną sałatkę do słoików. Oszczędza to trochę czasu, co jest bardzo przydatne dla bardzo zapracowanej gospodyni domowej. Sałatka okazała się bardzo smaczna. POLECAM PRZEPIS I ZOSTAWIAM GO W MOJEJ KSIĄŻCE KUCHENNEJ!!!

Lera

27.10.2023

5

Przepis jest bardzo pomocny. Muszę powiedzieć, że nie jest to wcale trudne. Właśnie przygotowuję się do zimy. Nie wiedziałam, co ugotować, używając samych ogórków. Dziękujemy twórcom strony! Ta strona to prawdziwa encyklopedia kulinarna. Ten przepis będzie nowym dodatkiem do mojej osobistej książki kucharskiej. Już korzystam z Książki kucharskiej i nie mogłabym być szczęśliwsza! Przepisy zawarte w książce kucharskiej są bardzo różnorodne. A korzystanie z folderów utworzonych przez siebie jest bardzo wygodne. W końcu kto, jeśli nie kolekcjoner przepisów, wie, co i gdzie zapisać? Cieszę się, że książka kucharska jest bezpłatna.

Ilga

27.10.2023

4.6

Ogórki kiszone według Twojego przepisu. Proces nie jest szybki, ale myślę

KORN8881

27.10.2023

4.9

Radzę pasteryzować nie dłużej niż 10 minut dla 0,5-litrowego słoika. Wtedy będą chrupać.

Maksichka

27.10.2023

5

Doskonała sałatka sprawdzi się jako pikantna przekąska zimą! Smak jest bardzo przyjemny, ogórki chrupiące. Te ogórki i cebulę są przygotowane na zimę w prosty sposób, używa się najpopularniejszych produktów, przepis krok po kroku pomógł mi zrobić wszystko na najwyższym poziomie. Dziękuję bardzo za przepis!