Einfacher Borschtsch im Glas mit Kohl und Rüben
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie bereitet man einfachen Borschtsch für den Winter zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab.
SCHRITT 2
Rüben und Karotten mit einem Sparschäler schälen und auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 3
Den Weißkohl mit einem scharfen Messer oder einer Spezialreibe zerkleinern.
SCHRITT 4
Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Sie können zunächst die Haut davon entfernen. Wie schält man Tomaten ganz einfach? Waschen Sie sie und schneiden Sie sie oben mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Haut entfernen.
SCHRITT 5
Die Zwiebel schälen. Wenn die Zwiebeln groß sind, schneiden Sie sie in halbe Ringe
SCHRITT 6
Nehmen Sie einen großen Topf und geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse hinein. Salz und Zucker hinzufügen, Pflanzenöl und Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse auf den Herd und kochen Sie das Gemüse 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Rühren Sie es dabei gelegentlich um, damit es nicht anbrennt.
SCHRITT 7
Sterilisieren Sie Gläser und Deckel vorab auf jede bequeme Weise: im Backofen, gedämpft, in Wasser oder sogar in der Mikrowelle. Eine Minute vor Ende des Garvorgangs den Essig hinzufügen, umrühren und sofort die Gemüsebrühe in sterilisierte Gläser füllen. Rollen oder verschrauben Sie sie mit sterilen Deckeln. Kühlen Sie die Gläser kopfüber unter einer Decke ab. Das Werkstück wird auch bei Raumtemperatur perfekt gelagert. Guten Appetit!
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