Salade tomates poivrons riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade d'hiver à base de tomates, poivrons et riz ? Très simple ! Préparez tous les produits nécessaires. Vous apprendrez toutes les subtilités de la préparation des préparatifs hivernaux en lisant un article sur ce sujet. Le lien est à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, prenez soin des tomates. Les tomates de toutes variétés conviennent à cette salade. Vous pouvez en utiliser des mous, trop mûrs et froissés, l'essentiel est d'éviter la pourriture. Alors, lavez les tomates, retirez les points d'attache des tiges. Coupez les tomates en 2 à 4 parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, ils doivent être écrasés. Cela peut être fait à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire ou d'un mixeur. Versez la tomate dans une casserole de taille appropriée. Placer sur feu moyen pour réchauffer.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, occupez-vous du reste des légumes. Coupez les poivrons en deux et retirez le noyau et les graines. Épluchez les oignons et les carottes. Rincez tous les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le poivron en cubes. Si vous prenez des poivrons de différentes couleurs, la salade finie sera beaucoup plus appétissante et colorée.

8. ÉTAPE 8

   

   Portez à ébullition le concentré de tomates.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuer, après ébullition, réduire le feu et cuire 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter le poivron dans la poêle. Ensuite, ajoutez le sucre et le sel, ainsi que l'huile végétale inodore. Mélangez le tout, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu modéré pendant environ 15 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre. Ajouter le riz dans la poêle avec tous les ingrédients. Mélangez bien et portez à ébullition le mélange de riz et de légumes. Réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que le riz soit cuit. Cela vous prendra de 25 à 40 minutes (selon le type de riz). Découvrez les subtilités du choix du riz dans l'article sous les étapes.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le vinaigre dans la salade et mélangez à nouveau.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez la salade bouillante dans des bocaux stériles et fermez les couvercles stériles avec une clé spéciale. Retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture. Laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Pour plus d'informations sur les méthodes de stérilisation, lisez un article séparé à la fin de la recette.

15. ÉTAPE 15

    

    La salade d'hiver tomates, poivrons, carottes, riz est prête ! Placez les bocaux dans n’importe quel endroit frais pour un stockage à long terme !

Commentaires sur la recette

Marikusya

05.12.2023

4.9

Cela fait longtemps que je lorgne sur une recette de salade d'hiver, tomates, poivrons, riz, et je ne comprends toujours pas pourquoi c'est une « salade » ? Pour moi, c'est un plat complet, lumineux, sain et incroyablement savoureux ! J'ai fait 8 bocaux, je pense qu'en hiver il n'y aura pas de problème pour cuisiner après une dure journée de travail, c'est déjà prêt, il ne reste plus qu'à le réchauffer. Merci beaucoup pour la recette!

leno4ka

05.12.2023

4.9

Salade d'hiver tomates, poivrons, riz - c'est tout simplement une préparation étonnante. Délicieux, satisfaisant, aromatique. Pour être honnête, on ne peut même pas appeler ça une salade, c’est un véritable plat complet. Tout simplement génial !