Ensalada Donskoy sin esterilizar

Name: Ensalada Donskoy sin esterilizar
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Pepinos; 300 g Tomates; 200 g Zanahoria; 100 g Cebollas de bulbo; 200 g Pimiento morrón; 1.5 cucharilla Azúcar; 1.5 cucharilla Sal; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharada Vinagre de mesa; 2 Hoja de laurel; 50 ml Agua; 2 dientes de ajo Ajo

Sabroso, brillante, jugoso: ¡la mejor preparación! La ensalada Donskoy para el invierno sin esterilización en las frías noches de invierno le recordará los días soleados de verano. Complementará perfectamente la comida de toda la familia para el almuerzo o la cena, además de diversificar y hacer más satisfactorio el menú diario.

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Emily González

Autora de la receta

Calorías

109Kcal

Proteína

2gramo

Gorda

6gramo

Carbohidratos

10gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

300g

300g

200g

100g

200g

1.5cucharilla

1.5cucharilla

2cucharada

1cucharada

2

50ml

2dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo preparar ensalada Donskoy para el invierno sin esterilizar? Prepara los ingredientes necesarios. Incluso los pepinos que no son muy bonitos y suaves son adecuados para esta preparación. Es mejor utilizar tomates firmes y no muy maduros, para que no se conviertan en pasta de tomate en la ensalada. Prepare inmediatamente los frascos para la cosecha: lávelos con bicarbonato de sodio y esterilícelos utilizando uno de los métodos convenientes. Hervir las tapas.
PASO 2
Lavar los pepinos para la ensalada, cortarles los extremos por ambos lados y cortarlos en círculos o más pequeños si los pepinos son grandes.
PASO 3
Lavar los tomates y cortarlos en cubos o trozos pequeños de cualquier forma.
PASO 4
Lavar el pimiento morrón, cortarle el tallo con las semillas. Corta la pulpa del pimiento en tiras o en cubos, como prefieras.
PASO 5
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.
PASO 6
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.
PASO 7
Pelar los ajos y picarlos finamente.
PASO 8
Coloque los pepinos, los pimientos morrones, las cebollas y las zanahorias en una cacerola o cacerola de fondo grueso y vierta un poco de agua. Coloque la sartén al fuego, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
PASO 9
Luego agregue los tomates y el ajo, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
PASO 10
Agregue azúcar, sal, laurel a las verduras, vierta aceite vegetal y vinagre. Remueve la mezcla hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo y apaga el fuego.
PASO 11
Coloca la ensalada en frascos esterilizados y ciérralos con tapas. Deje que la pieza de trabajo se enfríe a temperatura ambiente debajo del "abrigo de piel" y guárdela en un lugar fresco. ¡Buen provecho y feliz cocina!