Donskoy-Salat ohne Sterilisation

Name: Donskoy-Salat ohne Sterilisation
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 300 g Gurken; 300 g Tomaten; 200 g Karotte; 100 g Zwiebelzwiebeln; 200 g Paprika; 1.5 teelöffel Zucker; 1.5 teelöffel Salz; 2 esslöffel Pflanzenöl; 1 esslöffel Tafelessig; 2 Lorbeerblatt; 50 ml Wasser; 2 knoblauchzehen Knoblauch

Lecker, hell, saftig – beste Zubereitung! Donskoy-Salat für den Winter ohne Sterilisation an kalten Winterabenden wird Sie an sonnige Sommertage erinnern. Es wird die Mahlzeit der ganzen Familie zum Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzen und auch das Tagesmenü abwechslungsreicher und sättigender machen.

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Emily Gonzalez

Rezept von

Kalorien

109kcal

Eiweiß

2Gramm

Fett

6Gramm

Kohlenhydrate

10Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

300g

300g

200g

100g

200g

1.5teelöffel

1.5teelöffel

2esslöffel

1esslöffel

2

50ml

2knoblauchzehen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie bereitet man Donskoy-Salat ohne Sterilisation für den Winter zu? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Auch Gurken, die nicht sehr schön und glatt sind, eignen sich für diese Zubereitung. Es ist besser, feste und nicht sehr reife Tomaten zu verwenden, damit sie im Salat nicht zu Tomatenmark werden. Bereiten Sie die Gläser sofort für die Ernte vor: Waschen Sie sie mit Soda und sterilisieren Sie sie mit einer der praktischen Methoden. Kochen Sie die Deckel.
SCHRITT 2
Für den Salat die Gurken waschen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und bei großen Gurken in Kreise (oder kleiner) schneiden.
SCHRITT 3
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel oder kleine Stücke beliebiger Form.
SCHRITT 4
Paprika waschen, Stiel mit Kernen herausschneiden. Schneiden Sie das Paprikamark nach Belieben in Streifen oder Würfel.
SCHRITT 5
Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 6
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
SCHRITT 7
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
SCHRITT 8
Gurken, Paprika, Zwiebeln und Karotten in einen Topf oder Topf mit dickem Boden geben und mit etwas Wasser aufgießen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
SCHRITT 9
Dann Tomaten und Knoblauch dazugeben, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 10
Zucker, Salz, Lorbeerblatt zum Gemüse geben, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben, und schalten Sie den Herd aus.
SCHRITT 11
Geben Sie den Salat in sterile Gläser und verschließen Sie diese mit Deckeln. Lassen Sie das Werkstück unter dem „Pelzmantel“ bei Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie es an einem kühlen Ort. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!