Pomidory w paście pomidorowej na zimę - 14 przepisów kulinarnych krok po kroku

Istnieje wiele różnych przepisów na pomidory w koncentracie pomidorowym na zimę, z których możesz wybrać dowolny. Ale jeśli wyznajesz minimalizm, idealną opcją jest taka kompozycja. Oprócz podstawowych produktów potrzebne są także: sól, cukier i woda.

Umyte pomidory umieszcza się w słoikach i zalewa wrzącą wodą przez 15 minut. W tym czasie wrzącą wodę, pastę i przyprawy miesza się osobno. Wszystko to powinno gotować się przez około cztery minuty. Ze słoika spuszcza się wodę i w jej miejsce wlewa się nadzienie. Wszystko jest natychmiast zwijane pokrywkami. Proporcje są proste: 2 kg pomidorów, 2 litry wody, pół litra makaronu, 250 gramów cukru, 2 łyżki. sól. Warzywa oczywiście należy dobierać pod względem wielkości, najlepiej małe, wygodne na jeden kęs. Ta zasada dotyczy wszystkich przepisów na to danie.

Bardziej złożone opcje gotowania wykorzystują inne składniki, w tym różne przyprawy i przyprawy. Na przykład czosnek, ziarna pieprzu, ostra papryka, liście laurowe, nasiona kolendry, koper, goździki, rozmaryn. Czasami biorą cebulę i olej roślinny. Zamiast pasty użyj gotowego ketchupu lub soku pomidorowego. Lub posiekane pomidory w blenderze.

Istnieją metody gotowania polegające na duszeniu warzyw w płynie przed zwijaniem. Wszystko zależy od tego, jaki produkt końcowy chcesz zobaczyć.

Jeśli pomidory są mocne, pulchne i mięsiste, można je przeciąć na dwie połówki. Lub nawet na ćwiartki, jeśli są duże. Dopuszczalne jest również przyjmowanie lekko niedojrzałych pomidorów.

Danie świetnie sprawdza się jako dodatek do innych, bardziej skomplikowanych potraw oraz jako przystawka. W drugim przypadku koniecznie weź małe (wiśnie też będą dobre).