Kawior dyniowy z pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Z tego przepisu dowiesz się, jak przygotować kawior dyniowy z pomidorami na zimę. Przyjmujemy produkty zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Zacznijmy od pomidora. Musimy zdjąć z niego skórkę, w tym celu robimy nacięcie w kształcie krzyża, zalewamy wrzątkiem, zalewamy wrzącą wodą 1-2 minuty i ściągamy skórę.

3. KROK 3

   

   Obranego pomidora pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Teraz podgrzej patelnię, wlej na nią kilka łyżek oleju roślinnego i dodaj posiekany pomidor. Dodać trochę soli, cukru, mielonego pieprzu (w razie potrzeby można dodać trochę suszonej bazylii i oregano) i smażyć do odparowania nadmiaru płynu, około 5 minut. Teraz do pomidorów dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze mieszamy, nasz sos jest gotowy.

5. KROK 5

   

   Przejdźmy do reszty warzyw. Cukinię myjemy, odcinamy końcówki i kroimy w drobną kostkę (ułatwi to szybsze gotowanie).

6. KROK 6

   

   Obierz i posiekaj cebulę.

7. KROK 7

   

   Rozgrzewamy drugą patelnię i wrzucamy na nią cukinię, również lekko dusimy (2-3 minuty). Do cukinii dodajemy cebulę i nasz sos pomidorowy, wszystko mieszamy.

8. KROK 8

   

   Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe (mi zajęło to około 15 minut). Nie zapomnij wymieszać warzyw, a na samym końcu dodać jeszcze trochę soli, cukru, a raczej tego, czego brakuje według Twojego gustu.

9. KROK 9

   

   Nasz kawior jest już prawie gotowy. Teraz pozwól mu trochę ostygnąć i zmiel go w blenderze. Teraz nasz kawior jest całkowicie gotowy. Można go spożyć od razu lub zamknąć na zimę w wysterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 lub 1 litra, po kilkuminutowym gotowaniu kawioru w słoikach w garnku z wodą. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

10. KROK 10

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

16.08.2023

4.6

Od dzieciństwa uwielbiam kawior dyniowy na kawałku białego chleba. Kanapka ta jest zawsze doskonałym dodatkiem do zupy lub obiadu. A jako przekąska jest całkiem samowystarczalna. Sama nigdy nie gotowałam kawioru z dyni. I przepisem na kawior dyniowy z pomidorami na zimę postanowiłam wypełnić tę lukę. Przepis jest całkowicie prosty i nie zajmuje dużo czasu (bezpośredni udział w przygotowaniu zajmuje około 15 minut). Z minimalnej ilości składników otrzymujesz niesamowicie pyszne danie. Postanowiłam od razu rozpieszczać rodzinę kawiorem z dyni, dlatego nie zamykałam jego słoiczków na zimę. Ale na pewno zrobię to później. Kawior okazał się bardzo delikatny, o bogatym smaku, a nawet kremowym posmaku. O ile uwielbiam kupny kawior z dyni, tak kawior zrobiony według tego przepisu okazał się smaczniejszy. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis na zimowy kawior z dyni z pomidorami!

Anahit

16.08.2023

5

Irisha, często gotuję kawior i gulasz, ale głównie z bakłażana. Tej wiosny spodobał mi się przepis na adjika z cukinii, ponieważ był łatwy w przygotowaniu i sam go ugotowałem. To było dla mnie odkrycie, bo bardzo przypadł mi do gustu smak cukinii (do cukinii nie miałam szacunku). Teraz przygotuję też kawior z cukinii według Twojego przepisu. Już widzę, że będzie bardzo smacznie. Dziękuję za przepis.

OLICZKA

16.08.2023

4.9

Przepis jest wspaniały, ale moja rodzina uwielbia go trochę inaczej. A tak przy okazji, oto przepis

Szura

16.08.2023

5

Jak kolorowo i jasno, wszystkie produkty są kolorowe i pięknie wyglądają, kawior to jedna z moich ulubionych przekąsek, zwłaszcza zimą, otwierasz słoiczek i emanuje z niego zapach lata, mam już w planach przygotować dla siebie kilka słoików! Dziękuję, Irlandko!

Irlandka

16.08.2023

5

Anahit, mam nadzieję, że Ci smakuje, bardzo kocham cukinię, z początkiem sezonu smażę je, duszę i pieczę, gdzie tylko mogę i nie mogę ich dodać :)

Irlandka

16.08.2023

4.5

Shura, bardzo dziękuję za miłe słowa! Kawior jest naprawdę jasny i bardzo smaczny:) mój mąż po prostu zjada go łyżkami, mam nadzieję, że Tobie też będzie smakował

Wiara

16.08.2023

5

Irisha, twój kawior po prostu mówi: zjedz mnie! Nie da się na to patrzeć obojętnie, ślinka cieknie, wszystko wygląda tak smakowicie! Nigdy nie próbowałam kawioru z cukinii, w naszej rodzinie przewagę mają bakłażany, ostatnio próbowałam placków z cukinii, bardzo mi smakowały, teraz spróbuję kawioru według Twojego przepisu!