Zmiażdż kawior z marchewką przez maszynę do mięsa
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić kawior do dyni z marchewką przez maszynę do mięsa? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź świeżo zebrane warzywa. Jeśli cukinia jest młoda, nie usuwaj skórki
KROK 2
Marchew i korzeń pietruszki umyj szczoteczką pod bieżącą wodą i obierz. Obierz cebulę i czosnek, umyj warzywa pod bieżącą wodą. Cukinię pokroić w średnią kostkę, cebulę w małą kostkę, korzeń pietruszki i czosnek w bardzo małą kostkę. Marchew zetrzeć na tarce koreańskiej lub zwykłej. W tym formacie warzywa szybko się usmażą, a przekrojenie czosnku pozwoli zachować jego soczystość. Drobno posiekaj także warzywa. Lepiej przygotować wszystkie plastry na raz, aby można je było szybko ugotować.
KROK 3
Rozgrzej dużą patelnię, wlej 50 ml oleju roślinnego, podgrzej do temperatury roboczej (wokół rzuconego kawałka skwierczy). Połóż cukinię i smaż, aż płyn odparuje, następnie na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, dodaj trochę soli i nie zapomnij wymieszać. Nie przykrywać pokrywką. Smażenie zajmie 15 - 18 minut, w zależności od kuchenki. Uważaj, żeby nie spalić cukinii. Gotową cukinię ostudź bezpośrednio na patelni.
KROK 4
Rozgrzej drugą patelnię, wlej pozostały olej, rozgrzej i dodaj cebulę. Zmniejsz ogień do średniego, podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj korzeń pietruszki i marchewkę. Smażymy do miękkości marchewki, dodajemy koncentrat pomidorowy i zalewamy kilkoma łyżkami wody, ciągle mieszając. Dodaj trochę soli i podgrzewaj mieszaninę przez kolejną minutę. Gotowe smażenie nie powinno być grube, pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Gotuje się w około 10 minut.
KROK 5
Następnie połączyć zawartość obu patelni, dodać czosnek, zioła i przepuścić wszystko przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Lub użyj blendera zanurzeniowego. Dodać cukier, ocet, jeśli to konieczne, sól i dobrze wymieszać. Kawior jest gotowy, ostudź go i możesz podawać.
KROK 6
Z tej ilości produktów wychodzi 1 0,5-litrowy słoik. i mała salaterka na 3 porcje. Kawior można zamknąć na zimę, ale słoiki należy wysterylizować w 0,5 litra wody. 5 - 8 minut od rozpoczęcia wrzenia. Jeśli jest dużo puszek, jest to wygodne w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 50 stopni, włóż słoiki z kawiorem, luźno zamknij pokrywki i ustaw temperaturę na 120 stopni. Sterylizować 0,5 l od ustawionej temperatury. słoiki 8 - 10 minut. Dokładnie zakręć pokrywki i obróć je.
KROK 7
Pozwól wysterylizowanym słoikom ostygnąć pod „futrem”. Kawior z cukinii z cukinii i marchwi jest gotowy na zimę. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu lub w lodówce. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Kawior dyniowy według GOST ZSRRJasne, pachnące, delikatne, najbardziej sprawdzone!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 226 Kcal
- 412
- Kawior zgnieść tak jak w sklepieSmacznie i aromatycznie, jak ze sklepu!
- 3 godziny
- 15 Porcje
- 290 Kcal
- 577
- Kawior dyniowy z majonezem i koncentratem pomidorowymZe zwykłych produktów, smacznie i prosto, bez sterylizacji!
- 4 godziny
- 40 Porcje
- 102 Kcal
- 163