Dania z korzeniem pietruszki - 41 przepisów kulinarnych krok po kroku

Stosowano go w medycynie i dodawano do różnych potraw. Dziś jest wiele sposobów przyrządzania i tego, z czym łączyć pietruszkę, a każda nowoczesna gospodyni domowa może wybrać przepisy, które najlepiej trafią w gusta jej rodziny. Korzeń zawiera dużą ilość manganu, który decyduje o tak specyficznym smaku. Znakomicie poprawia apetyt i wzrok, pomaga oczyścić naczynia krwionośne i krew, a także skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. Jednak wraz z pozytywnymi aspektami to warzywo ma przeciwwskazania. Nie powinny go spożywać kobiety w ciąży w drugim trymestrze ciąży, osoby z zapaleniem pęcherza moczowego oraz osoby cierpiące na kamicę moczową. Korzeń jest dość szeroko stosowany w kuchni. Dodawany jest do zup i bulionów rybnych, a także stosowany jako przyprawa podczas marynowania bakłażanów, ogórków i pomidorów. Składnik ten często pojawia się w domowych przepisach na mięsa (wieprzowina, cielęcina, drób), ryby rzeczne i morskie, pikantne adjika oraz aromatyczne sosy.