Barszcz wegetariański bez mięsa z fasolą i grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy produkty wskazane w składnikach.

2. KROK 2

   

   Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski.

3. KROK 3

   

   Cebulę obieramy i siekamy niezbyt drobno. Smażyć na patelni z dodatkiem oleju roślinnego, aż będzie przezroczysty. Zmień ogień na średni i nie zapomnij zamieszać.

4. KROK 4

   

   Zadbajmy o grzyby. Należy je dobrze wypłukać, następnie namoczyć na krótki czas w wodzie i ponownie wypłukać. Następnie włóż grzyby do rondla, zalej wodą, zagotuj na średnim ogniu i usuń pianę. Następnie dodać posiekaną marchewkę i korzeń pietruszki. Gdy grzyby będą już całkowicie ugotowane, na patelnię wrzucamy podsmażoną cebulę, wszystko doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut.

5. KROK 5

   

   Wyjmij grzyby z bulionu i drobno posiekaj. Bulion odcedzić, wlać trochę do małego rondla, dodać pokrojone w paski buraki i gotować do miękkości na umiarkowanym ogniu.

6. KROK 6

   

   Posiekaj kapustę jak zwykle w przypadku barszczu.

7. KROK 7

   

   Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w średniej wielkości kostkę. Następnie należy go ponownie umyć, aby usunąć skrobię.

8. KROK 8

   

   Na pierwszą patelnię z bulionem włóż pokrojone ziemniaki i kapustę i gotuj przez 10 minut. Następnie do barszczu dodać buraki, przygotowaną już i ugotowaną fasolę oraz posiekane grzyby. Na patelni przesmaż koncentrat pomidorowy z mąką, zalej bulionem i dodaj do barszczu. Dodaj przetarte przez sito pomidory i gotuj przez pięć minut. Teraz wlej kwas buraczany zmieszany z cukrem, dodaj sól w razie potrzeby i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany.

9. KROK 9

   

   Bardzo spodobał mi się ten przepis. A ostatnio opowiadałam znajomym, jak ugotować barszcz wegetariański bez mięsa z fasolą i grzybami. Już to przygotowali, żeby mi podziękować. W końcu jest naprawdę bardzo smaczny!

Komentarze do przepisu

♥Solii♥

21.08.2023

4.6

Poczułem się jak super szef kuchni w rosyjskiej restauracji! wszyscy sąsiedzi przybiegli na ten zapach!!!! zapach był podobny do całej ulicy! ! ! Solidno za każdym razem będę teraz gotować barszcz według nowego przepisu!!!! po prostu brak słów!!! strona jest po prostu cudowna i powiem też, że internetowa książka kucharska to najlepsze znalezisko dla każdej nowoczesnej gospodyni domowej, która kocha i chce zaskoczyć swoją rodzinę!!! Zastanawiam się, czy trzeba używać suszonych grzybów? Tyle, że na rynku jest pełno świeżych, ale wszędzie polecają suszone

Fiesta

21.08.2023

4.6

Moja mama często gotowała taki barszcz. Kiedy ona i tata byli młodzi, a ja i mój brat byliśmy mali, nie żyliśmy bogato, nie zawsze pozwalaliśmy sobie na mięso, ale całą rodziną często chodziliśmy na grzyby. Rezultatem jest pełna piwnica marynat i dżemów. i oczywiście suszone grzyby. Oto one w barszczu - okazuje się bardzo smaczne!

Milada

21.08.2023

4.6

Fiesta osobiście lubię grzyby nawet bardziej niż mięso!

Fiesta

21.08.2023

5

Barszcz z grzybami to świetna propozycja dla wegetarian – jest smaczna i sycąca, a do tego nie zawiera mięsa. Chociaż, polecam to również wszystkim innym!

Lidia Aleksandrowna

21.08.2023

4.7

Wspaniały barszcz. Jedyne, czego nie rozumiem, to po co dodawać żółtka do śmietany?

Milada

21.08.2023

4.7

Babcia nauczyła mnie, że tak śmietana smakuje lepiej. Ogólnie rzecz biorąc, możesz oczywiście dodać do barszczu wszystko, co chcesz. Mój mąż na przykład dodaje majonez.