고기 없이 콩과 버섯을 곁들인 채식 보르시

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 40 분

1. 단계 1

   

   성분에 표시된 제품을 준비합시다.

2. 단계 2

   

   당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르지 마십시오. 투명해질 때까지 식물성 기름을 첨가하여 프라이팬에 볶습니다. 불을 중간으로 바꾸고 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 단계 4

   

   버섯을 돌보자. 잘 헹군 후 물에 잠시 담갔다가 다시 헹궈야 합니다. 다음으로 냄비에 버섯을 넣고 물을 채우고 중간 불로 끓여서 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 다진 당근과 파슬리 뿌리를 추가합니다. 버섯이 완전히 익으면 튀긴 양파를 팬에 넣고 모든 것을 끓여서 10분 동안 요리합니다.

5. 단계 5

   

   국물에서 버섯을 제거하고 잘게 자릅니다. 국물을 걸러 내고 작은 냄비에 조금 붓고 조각으로 자른 사탕무를 넣고 적당한 불로 부드러워 질 때까지 요리합니다.

6. 단계 6

   

   보르시를 만들기 위해 평소처럼 양배추를 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   감자 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 그런 다음 다시 씻어서 전분을 제거해야 합니다.

8. 단계 8

   

   첫 번째 팬에 잘게 썬 감자와 양배추를 육수와 함께 넣고 10분간 끓입니다. 다음으로 이미 준비하고 삶은 콩과 잘게 썬 버섯을 보르시에 추가합니다. 프라이팬에 밀가루와 함께 토마토 페이스트를 볶고 국물로 희석하고 보르시에 추가합니다. 체에 걸러낸 토마토를 넣고 5분간 조리합니다. 이제 설탕과 섞인 비트 크바스를 붓고 필요에 따라 소금을 추가한 다음 완전히 익을 때까지 가져옵니다.

9. 단계 9

   

   나는이 요리법을 정말 좋아했습니다. 그리고 최근에 나는 콩과 버섯으로 고기없이 채식 보르시를 요리하는 방법에 대해 친구들에게 말했습니다. 그들은 나에게 감사하기 위해 이미 그것을 준비했습니다. 결국 정말 맛있습니다!

레시피에 대한 의견

♥솔리♥

21.08.2023

4.6

마치 러시아 레스토랑의 슈퍼 셰프가 된 기분이었어요! 이웃님들 모두 냄새를 맡으러 달려오셨어요!!!! 향은 거리 전체와 비슷했어요!!! Solidno 이제 매번 새로운 조리법에 따라 보르시를 요리하겠습니다!!!! 단순히 말이 없습니다 !!! 이 사이트는 정말 훌륭하고 가족을 사랑하고 가족을 놀라게 하고 싶어하는 모든 현대 주부에게 온라인 요리책이 최고의 발견이라고 말씀드리고 싶습니다!!! 말린 버섯을 꼭 사용해야 하는지 궁금합니다. 시장에는 신선한 것이 가득하지만 어디에서나 건조된 것을 추천합니다.

축제

21.08.2023

4.6

우리 어머니는 이런 종류의 보르시를 자주 요리하시곤 했어요. 그녀와 아빠가 어렸을 때, 오빠와 나는 어렸을 때 부유하게 살지 않았고 항상 고기를 탐닉하지는 않았지만 온 가족이 버섯을 따러 자주갔습니다. 결과는 피클과 잼으로 가득한 저장고입니다. 물론 말린 버섯도요. 여기 그들은 보르시에 있습니다 - 매우 맛있습니다!

밀라다

21.08.2023

4.6

피에스타는 개인적으로 고기보다 버섯을 더 좋아해요!

축제

21.08.2023

5

버섯을 곁들인 보르시는 채식주의자에게 훌륭한 요리입니다. 맛있고 만족스러우며 고기가 없습니다. 하지만 다른 사람들에게도 추천합니다!

리디아 알렉산드로브나

21.08.2023

4.7

멋진 보르시. 내가 이해할 수 없는 유일한 것은 사워 크림에 노른자를 추가하는 이유는 무엇입니까?

밀라다

21.08.2023

4.7

할머니는 이렇게 하면 사워크림이 더 맛있다고 가르쳐 주셨어요. 물론 일반적으로 보르시에 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 남편은 마요네즈를 추가합니다.