소시지를 곁들인 차가운 보르시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   소시지로 차가운 보르시를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 감자와 계란을 미리 삶아서 식혀주세요. 사탕무는 생으로 필요합니다. 가능하다면 좋은 품질, 최고 등급의 소시지를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   사탕무를 잘 씻고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   사탕무에 차갑고 깨끗한 물을 채우고 스토브 위에 약한 불로 올려 놓습니다. 사탕무가 든 물이 끓으면 식초를 부어주세요. 사탕무의 밝은 색을 유지하는 데 도움이됩니다. 불을 약하게 낮추고 비트를 약 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 비트 국물을 식혀주세요. 그것을 맛보고 식초와 설탕을 첨가하여 맛보십시오. 국물은 맛있을 것입니다.

4. 단계 4

   

   감자를 껍질째 삶아주세요. 재킷에 감자를 끓이는 방법? 덩이줄기를 잘 씻어 냄비에 찬물을 붓고 약한 불로 끓입니다. 끓인 후 감자의 크기와 종류에 따라 20~25분 동안 조리합니다. 날카로운 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 결절을 쉽게 뚫을 수 있습니다. 삶은 감자를 완전히 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   계란을 삶는 방법? 조리 중 계란이 깨지는 것을 방지하려면 찬물에 넣고 약한 불로 조리하세요. 달걀은 끓인 후 9분 정도 삶아준 뒤 찬물을 부어 식혀줍니다. 급격한 온도 변화로 인해 껍질이 더 잘 청소됩니다. 껍질을 벗긴 계란을 감자와 같은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   케이싱에서 소시지를 껍질을 벗기고 다시 입방체로 자릅니다. 동일한 조각으로 자른 요리는 미적으로 더 좋아 보입니다.

7. 단계 7

   

   오이를 씻고 끝 부분을 자릅니다. 오이를 입방체로 자릅니다. 또는 굵은 강판에 갈아서 드셔도 됩니다. 오이가 쓴맛이 나는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 수프의 맛을 망칠 것입니다.

8. 단계 8

   

   딜을 씻어서 말리고 두꺼운 줄기를 떼어냅니다. 채소를 잘게 자릅니다.

9. 단계 9

   

   파도 잘 씻어서 말려주세요. 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    모든 재료를 그릇에 담습니다.

11. 단계 11

    

    소금을 넣고 보르시 베이스를 저어주세요.

12. 단계 12

    

    서빙하기 전에 베이스를 접시에 놓고 그 위에 비트와 함께 차가운 비트 국물을 붓습니다. 맛에 사워 크림을 추가하십시오.

13. 단계 13

    

    보르시를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

04.10.2023

4.8

6월의 첫날인데 여기는 35도 정도로 더워서 소시지를 곁들인 차가운 보르시 요리법이 매우 유용했습니다. 평소에는 차가운 비트부케를 무시했는데, 이번에는 여름 메뉴를 다양화하기로 했습니다. 혹시라도 재료의 양을 줄였습니다 (나중에 후회했습니다)))). 모두가 이 차가운 보르시를 좋아했습니다. 비트의 산미와 가벼운 단맛, 딜과 오이, 감자, 계란, 소시지의 신선함과 향이 완벽하게 결합되어 상당히 만족스럽습니다. 평결은 분명합니다. 다시 요리하겠습니다! 레시피 감사합니다, 카투샤핀님!

스베티카

04.10.2023

4.6

매우 필요하고 건강한 요리법! 감사합니다! 대신, 차가운 보르시를 준비하는 나의 방법.

누샤

04.10.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 여름이 다가오고 있으며 소시지와 함께 차가운 비트 뿌리 보르시를 준비할 시간입니다. 온 가족이 쉽게 먹을 수 있고 배고픈 사람도 없습니다. 또한, 이 요리는 뜨거운 열기를 식히는 데 좋습니다. 나열된 재료 외에도 차가운 보르시에 감자를 추가합니다. 이것은 보르시를 더 채우게 만듭니다. 특히 더운 날씨에는 모든 음식을 냉장고에 보관하세요. 특히 계란, 소시지 등은 식품 부패 및 중독의 위험이 없도록 한다.