사우어크라우트 스튜를 곁들인 신 양배추 수프

Name: 사우어크라우트 스튜를 곁들인 신 양배추 수프
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 335 그램 스튜; 500 그램 소금에 절인 양배추; 2 전구 양파; 2 당근; 6 감자; 2 베이 리프; 맛을보기 위해 피망; 2.5 L 물; 맛을보기 위해 푸른 잎; 맛을보기 위해 소금; 4 큰 스푼 식물성 기름

현대적인 버전의 전통적인 양배추 수프이지만 러시아 스토브와 같습니다. Shchi는 적어도 우리 가족에서는 러시아 인구가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이 수프는 매우 자주 조리되며 결코 지루하지 않습니다. 제 생각에는 실제 양배추 수프는 소금에 절인 양배추로만 준비 할 수 있으며 먼저 씻어서 따로 끓인 다음 고기 국물에 넣어서 준비 할 수 있습니다. 그러면 정말 영양이 풍부하고 향긋하며 풍부한 양배추 수프를 얻을 수 있습니다. 물론 밤색과 쐐기풀로 만든 여름 양배추 수프는 예외입니다. 육수가 없을 때에는 찌개(소고기나 돼지고기)를 이용하셔도 됩니다. 스튜로 양배추 수프를 전혀 망칠 수 없습니다. 맛있고 만족스러우며 고기 한 조각을 사용하는 것보다 훨씬 빨리 요리됩니다.

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엘리스 브라운

레시피 작성자

칼로리

350Kcal

단백질

12gram

지방

24gram

탄수화물

30gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

335그램

500그램

2

2

6

2

맛을보기 위해

2.5L

맛을보기 위해

맛을보기 위해

4큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
재료
단계 2
양배추를 씻어서 벽이 두꺼운 별도의 용기에 넣고 25~30분 동안 끓입니다.
단계 3
양파 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
단계 4
당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파에 추가합니다
단계 5
감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
단계 6
스튜를 포크로 으깨주세요
단계 7
끓는 물이 담긴 냄비에 잘게 썬 감자를 넣고 끓입니다.
단계 8
감자가 거의 준비되면 부드러움을 테스트하고 튀긴 당근과 양파, 소금을 넣고 후추 열매를 추가합니다. 마지막으로 양배추입니다.
단계 9
5분 더 요리하고 끓는 수프에 월계수 잎을 추가합니다. 전원을 끄고 수프를 끓이십시오.
단계 10
양배추 수프는 약 한 시간 동안 주입되며 때로는 그보다 짧습니다. 그러면 누군가는 참지 못하고 기름지고 향기로운 양배추 수프 한 접시를 부어줍니다. 신선한 허브를 뿌려주세요