Zupa z soczewicy Masurdal

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do przygotowania zupy.

2. KROK 2

   

   Soczewicę umyć i namoczyć na noc

3. KROK 3

   

   Soczewicę wsypujemy do grubościennego żeliwnego garnka, zalewamy wodą i gotujemy.

4. KROK 4

   

   Cebulę, pietruszkę i marchewkę obrać i pokroić.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlać olej, rozgrzać, a na rozgrzany olej wrzucić przyprawy i posiekany czosnek. Podgrzewaj przyprawy nie dłużej niż 3-5 minut, aby uwolniły swój aromat do oleju.

6. KROK 6

   

   Dodać cebulę i lekko ją podsmażyć.

7. KROK 7

   

   Do cebuli dodać marchewkę i pietruszkę. Gotuj, aż będzie prawie gotowy.

8. KROK 8

   

   W międzyczasie obierz pomidory i drobno je posiekaj.

9. KROK 9

   

   Dodaj pomidory. i dalej dusić

10. KROK 10

    

    Z papryki usuń nasiona, możesz ją posiekać i dodać do smażonego mięsa.

11. KROK 11

    

    Kiedy soczewica jest już gotowa próbuję ją i dodaję do smażenia. Gotuj przez kolejne 5 minut.

12. KROK 12

    

    Do gotowej zupy dodaj kolendrę. Miałem to świeżo mrożone. Ale jeśli będzie nowa opcja, będzie lepiej. Wyłącz ogień i odstaw naczynie na chwilę (u mnie zajmuje to 20-30 minut).

13. KROK 13

    

    Gotową zupę przelewamy do misek.

Komentarze do przepisu

Maria

28.10.2023

4.9

Dzień dobry wszystkim! Masurdal przygotował dziś zupę z soczewicy. Mam soczewicę czerwoną, którą bardzo dobrze i szybko gotuję w puree, bez wstępnego namaczania. Nie dodałam dużo przypraw i czosnku, bo... małe dzieci tego nie zrozumieją. Uznałam, że ziemniaki nie będą tu zbędne. Wszystkie warzywa kroję w jednakową małą kostkę. Zupę ugotowaliśmy bardzo szybko w pół godziny - tak elegancko, kolorowo i o bardzo przyjemnej konsystencji. Soczewica bez rozdrabniania zamieniła się w jednorodne puree. Czerwona soczewica ma przyjemny łagodny smak i oczywiście w połączeniu z warzywami okazała się po prostu wyśmienita! Dzieciom bardzo smakowała zupa. Dziękuję bardzo za przepis!

Tanuska-ps

28.10.2023

4.8

Po prostu pyszne!!! Dziękuję!!! Mój sposób to...

Skazka

28.10.2023

4.9

Gotuję tę zupę z indykiem. Przepis znalazłam w kuchni tureckiej. W kuchniach różnych krajów obowiązują podobne przepisy. Zupa jest pyszna, pachnąca, szybko się gotuje i wygląda apetycznie. Spróbuj, a nie pożałujesz

Lana

28.10.2023

4.9

Tatiana, wspaniały przepis! Dziękuję, cała rodzina była bardzo zadowolona. Rozgrzewająca zupa na deszczową jesień!