렌즈콩 수프 마수르달

Name: 렌즈콩 수프 마수르달
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 컵 빨간 렌즈 콩; 3 당근; 1 파슬리 뿌리; 1 전구 양파; 3 토마토; 3 마늘 정향 마늘; 20 ml 식물성 기름; 0.5 티스푼 카레; 1 티스푼 심황; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 녹색 고수; 1.5 L 물; 1 고추

인도 요리 수프는 채식주의자와 음식 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 달(Dal)은 콩과 식물로 만든 인도 전통 요리의 걸쭉한 수프이며 전 세계 채식주의자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 빨간 렌즈콩을 넣은 달을 만수달(Mansoordal)이라고 합니다. 잘 익은 빨간 렌즈 콩 덕분에 준비가 매우 빠릅니다. 그리고 야채와 향신료가 많이 들어있어 맛있고 영양가 있고 향긋합니다. 고추의 존재는 전제 조건이 아닙니다. 매운맛이 싫으시면 생략하셔도 됩니다.

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엘리스 브라운

레시피 작성자

칼로리

199Kcal

단백질

10gram

지방

5gram

탄수화물

29gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 5

1컵

3

1

1

3

3마늘 정향

20ml

0.5티스푼

1티스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

맛을보기 위해

1.5L

1

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
수프를 만드는 데 사용되는 제품.
단계 2
렌즈콩을 씻어서 하룻밤 동안 담가두세요
단계 3
벽이 두꺼운 주철 팬에 렌즈콩을 붓고 물을 부어 요리합니다.
단계 4
양파, 파슬리, 당근은 껍질을 벗기고 자릅니다.
단계 5
프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 뜨거운 기름에 향신료와 다진 마늘을 넣습니다. 향료를 3~5분 이상 가열하지 말고 오일에 향이 배도록 하세요.
단계 6
양파를 넣고 살짝 볶아주세요.
단계 7
양파에 당근과 파슬리를 추가합니다. 거의 준비될 때까지 끓입니다.
단계 8
그 사이 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
단계 9
토마토를 추가합니다. 그리고 더 끓인다
단계 10
고추에서 씨를 제거하고 잘게 썰어 볶음 요리에 추가할 수 있습니다.
단계 11
렌즈콩이 준비되면 맛을 보고 튀김을 추가합니다. 5분 더 조리하세요.
단계 12
완성된 수프에 고수를 추가합니다. 신선하게 냉동해두었어요. 하지만 새로운 옵션이 있다면 더 좋을 것입니다. 불을 끄고 접시를 잠시 그대로 놓아두세요(20~30분 정도 소요됩니다).
단계 13
완성된 수프를 그릇에 부어주세요.

레시피에 대한 의견

마리아

28.10.2023

4.9

모두들 좋은 하루 되세요! 오늘은 마스르달이 렌틸콩 수프를 준비했어요. 저는 미리 담그지 않고도 퓌레에 아주 잘 익고 빠르게 익는 빨간색 렌즈콩을 가지고 있습니다. 향신료와 마늘을 많이 넣지 않았습니다. 왜냐하면... 어린 아이들은 이해하지 못할 것이기 때문입니다. 나는 여기서 감자가 불필요하지 않을 것이라고 결정했습니다. 나는 모든 야채를 똑같은 작은 입방체로 자릅니다. 수프는 30분 만에 매우 빠르게 조리되었습니다. 매우 우아하고 다채로우며 일관성이 매우 좋습니다. 렌틸콩은 잘게 썰지 않고도 균질한 퓌레로 변했습니다. 빨간 렌즈 콩은 기분 좋은 부드러운 맛을 가지고 있으며 물론 야채와 함께 정말 훌륭했습니다! 아이들은 수프를 정말 좋아했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

타누스카-ps

28.10.2023

4.8

간단하게 맛있어요!!! 감사합니다!!! 내 방식은...

스카즈카

28.10.2023

4.9

저는 이 수프를 칠면조로 요리해요. 터키 요리에서 레시피를 찾았어요. 여러 나라의 요리에는 비슷한 조리법이 있습니다. 수프는 맛있고 향긋하며 빨리 익고 맛있어 보입니다. 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다.

라나

28.10.2023

4.9

Tatiana, 훌륭한 요리법! 덕분에 가족 모두가 정말 즐거웠습니다. 비 오는 가을을 따뜻하게 해주는 국물!