Zupa z soczewicy - 17 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jak gotować zupę z czerwonej soczewicy? Jeden z najbardziej satysfakcjonujących, a jednocześnie łatwych w przygotowaniu rodzajów pierwszych dań, zupa z soczewicy, pasuje do wszelkich ograniczeń dietetycznych. Może być przyrządzany mięsnie, drobiowo, warzywnie, całkowicie chudy, wegetariański, wegański, dietetyczny, dziecięcy. Poznaj pyszną zupę z soczewicy!

Zupa z soczewicy

Czerwona soczewica znana jest ludzkości być może już w czasach starożytnego Egiptu. Przynajmniej tam szczególnie lubili gotować na różne sposoby, z których część, nawiasem mówiąc, zachowała się do dziś. Istnieje wiele odmian zupy z czerwonej soczewicy: zwykła, puree, śmietana, płynna, gęsta, z dodatkiem wielu dodatków.

A ponieważ czerwona soczewica jest dość niskokaloryczna, a jednocześnie zawiera wiele przydatnych substancji, takich jak magnez, błonnik, witamina B9 i białko roślinne, zwolennicy zdrowej diety i wszelkich diet chętnie włączają ją do swojej diety . Ponadto w porównaniu do tego samego groszku czerwona soczewica gotuje się szybciej i jest wchłaniana przez organizm równie dobrze, jeśli nie lepiej.

Jeśli Twoja rodzina od dawna gotuje zupę grochową według przepisu starej babci, możesz łatwo i prosto zastąpić groszek soczewicą. Czy to zupa z wędzonymi mięsami, z ziemniakami, z kurczakiem, z pomidorami. Nawiasem mówiąc, czerwona soczewica jest popularna nie tylko w Egipcie, ale na całym Bliskim Wschodzie i w krajach arabskich. W Turcji chętnie gotują z nią zupę i częstują nią turystów.

Zupa puree z czerwoną soczewicą jest bardzo smaczna. W tym celu ugotuj go w wodzie lub bulionie mięsnym wraz z warzywami (ziemniakami, marchewką, cebulą, zestaw standardowy). Następnie zmiksuj blenderem, w razie potrzeby dodając wrzącą wodę. Sól i pieprz do smaku. Podczas serwowania posyp posiekanymi świeżymi ziołami. Aby uzyskać większą delikatność, do zupy można dodać mleko lub śmietanę, śmietanę lub majonez.

Zwykłą zupę z tych roślin strączkowych można przygotować z dowolnego zestawu składników, które masz pod ręką, w tym mrożonych mieszanek z supermarketu. Aby to zrobić, nie musisz nawet szukać przepisu – po prostu wrzucaj wszystko na patelnię pojedynczo, zaczynając od tego, którego gotowanie zajmuje więcej czasu. Na przykład, gdy soczewica jest już prawie gotowa, możesz dodać mieszankę meksykańską do garnka z wrzącą wodą. I gotuj przez dziesięć minut. Ale lepiej oczywiście zachować ostrożność i wybrać odpowiedni przepis na zupę z soczewicy.