Zupa z soczewicy z mięsem i ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z soczewicy z mięsem i ziemniakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Można użyć dowolnego mięsa, ja użyłam pulpy wołowej.

2. KROK 2

   

   Wołowinę opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Przykryj patelnię pokrywką i postaw na dużym ogniu. Jak wybrać garnek do gotowania zupy, przeczytaj osobny artykuł na końcu tego przepisu.

3. KROK 3

   

   Gdy woda zacznie wrzeć, otwórz pokrywkę i łyżką usuń pianę. Dodaj trochę soli. Następnie zmniejsz ogień do średniego, gotuj mięso przez godzinę lub półtorej (w zależności od tego, jakiej części wołowiny użyjesz do zupy).

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia mięsa przygotuj pozostałe składniki. Cebulę obierz, opłucz, przekrój na pół i każdą połówkę drobno posiekaj.

5. KROK 5

   

   Marchew umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą szczotki, obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Paprykę umyj pod bieżącą wodą, przekrój na pół, usuń nasiona i łodygę. Paprykę pokroić w małe kostki. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem lub przepuścić przez praskę czosnkową.

8. KROK 8

   

   Pomidora umyj, pokrój w dowolnie małe kawałki. Jeśli chcesz, możesz wcześniej usunąć skórę z pomidora. Aby to zrobić, zalej pomidora wrzątkiem i odstaw na minutę, następnie ostrożnie odcedź wodę i obierz pomidora.

9. KROK 9

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Na patelnię wrzucamy cebulę, paprykę, marchewkę i czosnek, mieszamy i chwilę smażymy.

10. KROK 10

    

    Czerwoną soczewicę płuczemy kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta.

11. KROK 11

    

    Na patelnię z ugotowanym mięsem dodajemy ziemniaki. Włącz ogień na maksimum.

12. KROK 12

    

    Następnie dodać soczewicę i wszystko wymieszać. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż ziemniaki i soczewica będą ugotowane. Zajmie to około 15–20 minut.

13. KROK 13

    

    Wyjmij mięso z patelni za pomocą widelca. Zwiększ ciepło z powrotem do maksimum. Umieść pieczeń na patelni.

14. KROK 14

    

    Po ugotowaniu do zupy dodać pomidory. Spróbuj soli i w razie potrzeby dopraw.

15. KROK 15

    

    Mięso pokroić na kawałki.

16. KROK 16

    

    Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj. Użyłam pietruszki. Dobrze sprawdzi się także koperek i zielona cebula. Do zupy dodać mięso, a następnie warzywa. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na chwilę.

17. KROK 17

    

    Podczas serwowania pyszną zupę z czerwonej soczewicy z wołowiną można posypać ziele angielskie. Będzie pyszne także z kwaśną śmietaną.

Komentarze do przepisu

Savule

24.12.2023

4.8

Jeśli nie lubisz mięsa, spróbuj zupy z soczewicy i ziemniaków.

Aleksiej

24.12.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Wszystko się udało. Po prostu odeszłam trochę od przepisu i usmażyłam pomidora wraz z cebulą i marchewką. dopuszczalne są niewielkie odstępstwa od przepisów, w przeciwnym razie nie będzie procesu twórczego. Twierdzę, że gotowanie jest sztuką i kucharz ma prawo spojrzeć na proces przygotowywania potrawy trochę inaczej.

Irena

24.12.2023

4.9

Zupa wyszła pyszna. Dziękuję za przepis. Zamiast świeżej mam jednak suszone zioła i soczewicę stołową zamiast czerwonej.

Irisska

24.12.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Już zrobiłam - pachnie i wygląda pysznie.