Linsensuppe mit Fleisch und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Linsensuppe mit Fleisch und Kartoffeln? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Fleisch verwenden, ich habe Rinderbrei verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Wie Sie einen Topf zum Kochen von Suppe auswählen, lesen Sie im separaten Artikel am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Deckel öffnen und den Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Etwas Salz hinzufügen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie das Fleisch eine oder eineinhalb Stunden lang (je nachdem, welchen Teil des Rindfleischs Sie für die Suppe verwenden).

4. SCHRITT 4

   

   Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Zwiebel schälen, abspülen, halbieren und jede Hälfte fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Paprika unter fließendem Wasser waschen, halbieren und Kerne und Stielansatz entfernen. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse passieren.

8. SCHRITT 8

   

   Tomate waschen, in beliebig kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut der Tomate vorher entfernen. Dazu die Tomate mit kochendem Wasser übergießen und eine Minute stehen lassen, dann das Wasser vorsichtig abgießen und die Tomate schälen.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Karotten und Knoblauch in eine Pfanne geben, umrühren und kurz anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Spülen Sie die roten Linsen mehrmals in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.

11. SCHRITT 11

    

    Kartoffeln mit dem gekochten Fleisch in die Pfanne geben. Stellen Sie die Hitze auf Maximum.

12. SCHRITT 12

    

    Als nächstes die Linsen dazugeben und alles vermischen. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und kochen, bis die Kartoffeln und Linsen gar sind. Dies dauert etwa 15 – 20 Minuten.

13. SCHRITT 13

    

    Fleisch mit einer Gabel aus der Pfanne nehmen. Drehen Sie die Hitze wieder auf Maximum. Legen Sie den Braten in die Pfanne.

14. SCHRITT 14

    

    Nach dem Kochen Tomaten in die Suppe geben. Probieren Sie das Salz ab und passen Sie es bei Bedarf an.

15. SCHRITT 15

    

    Das Fleisch in Stücke schneiden.

16. SCHRITT 16

    

    Das Grün unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Ich habe Petersilie verwendet. Auch Dill und Frühlingszwiebeln eignen sich gut. Das Fleisch und anschließend das Gemüse in die Suppe geben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine Weile ruhen.

17. SCHRITT 17

    

    Beim Servieren kann die köstliche rote Linsensuppe mit Rindfleisch mit Piment bestreut werden. Es schmeckt auch köstlich mit Sauerrahm.

Kommentare zum Rezept

Savule

24.12.2023

4.8

Wenn Sie kein Fleisch mögen, probieren Sie Linsen-Kartoffel-Suppe.

Alexei

24.12.2023

4.9

Danke für das Rezept. Es hat alles geklappt. Ich bin nur ein wenig vom Rezept abgewichen und habe die Tomate zusammen mit Zwiebeln und Karotten angebraten. Kleinere Abweichungen von den Rezepten sind akzeptabel, sonst findet kein kreativer Prozess statt. Ich behaupte, dass Kochen eine Kunst ist und der Koch das Recht hat, die Zubereitung eines Gerichts etwas anders zu sehen.

Irene

24.12.2023

4.9

Die Suppe ist köstlich geworden. Danke für das Rezept. Allerdings habe ich statt frischer getrocknete Kräuter und statt roter Tafellinsen genommen.

Irisska

24.12.2023

4.6

Danke für das Rezept. Ich habe es schon gemacht – es riecht und sieht köstlich aus.