Rote Linsensuppe - 17 Kochen Rezepte

Wie kocht man rote Linsensuppe? Eine der sättigendsten und gleichzeitig am einfachsten zuzubereitenden Arten von ersten Gängen, Linsensuppe, passt zu allen diätetischen Einschränkungen. Es kann mit Fleisch, Hühnchen, Gemüse, völlig mager, vegetarisch, vegan, diätetisch oder für Kinder zubereitet werden. Lernen Sie köstliche Linsensuppe kennen!

Rote Linsensuppe

Rote Speiselinsen sind der Menschheit vielleicht schon seit der Zeit des alten Ägypten bekannt. Zumindest bereitete man es dort besonders gerne auf verschiedene Arten zu, von denen einige übrigens bis heute erhalten geblieben sind. Es gibt viele Sorten roter Linsensuppe: normal, püriert, cremig, flüssig, dickflüssig, mit vielen Zusatzprodukten.

Und da rote Linsen recht kalorienarm sind und gleichzeitig viele nützliche Stoffe wie Magnesium, Ballaststoffe, Vitamin B9 und pflanzliches Eiweiß enthalten, nehmen Anhänger einer gesunden Ernährung und aller Arten von Diäten sie gerne in ihre Ernährung auf . Darüber hinaus kochen rote Linsen im Vergleich zu den gleichen Erbsen schneller und werden vom Körper genauso gut, wenn nicht sogar besser, aufgenommen.

Wenn Ihre Familie schon lange Erbsensuppe nach dem Rezept einer alten Großmutter kocht, können Sie die Erbsen ganz einfach und unkompliziert durch Linsen ersetzen. Sei es Suppe mit geräuchertem Fleisch, mit Kartoffeln, mit Hühnchen, mit Tomaten. Rote Linsen sind übrigens nicht nur in Ägypten, sondern im gesamten Nahen Osten und in arabischen Ländern beliebt. In der Türkei kocht man gerne Suppe damit und verwöhnt Touristen damit.

Püreesuppe mit roten Linsen ist sehr lecker. Kochen Sie es dazu zusammen mit Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Standardset) in Wasser oder Fleischbrühe auf. Anschließend mit einem Mixer pürieren und bei Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zum Servieren mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Für mehr Zartheit können Sie dieser Suppe Milch oder Sahne, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.

Eine normale Suppe mit diesen Hülsenfrüchten kann mit allen verfügbaren Zutaten zubereitet werden, auch mit gefrorenen Mischungen aus dem Supermarkt. Dazu müssen Sie nicht einmal nach einem Rezept suchen – werfen Sie einfach alles nacheinander in die Pfanne, beginnend mit dem, dessen Zubereitung länger dauert. Wenn die Linsen beispielsweise fast fertig sind, können Sie die mexikanische Mischung in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Und zehn Minuten kochen lassen. Aber es ist natürlich besser, auf Nummer sicher zu gehen und ein passendes Linsensuppe-Rezept zu wählen.