Erbsensuppe pürieren - 9 Kochen Rezepte

Wenn Sie etwas Interessantes möchten, machen Sie eine pürierte Erbsensuppe. Schauen Sie sich die wunderbaren Rezepte mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos genauer an. Lernen Sie die Feinheiten und Geheimnisse der Herstellung einer weichen und zarten Textur und eines wunderbaren Aromas kennen. Bewerten Sie die einfache Zubereitung sowie den Nähr- und Energiewert.

Erbsensuppe pürieren

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Erbsenpüreesuppe kann aus frischen, getrockneten Erbsen, ganzen Erbsen, Dosenerbsen oder gefrorenen Erbsen hergestellt werden. Ganze trockene Erbsen müssen mehrere Stunden (oder noch besser über Nacht) eingeweicht werden. Alle anderen Sorten kochen schnell über. Die ideale Suppenvariante sind noch gespaltene oder frische (gefrorene) Erbsen. Die Verwendung von Erbsenflocken spart viel Kochzeit.

Interessantes Rezept: 1. Bereiten Sie Fleischbrühe zu, indem Sie gehackte Räucherrippchen 25–30 Minuten lang kochen.2. Gewaschene und sortierte Erbsen hinzufügen. 3. Eine Viertelstunde bevor sie fertig sind, geschälte und zufällig gehackte Kartoffeln zu den Erbsen geben.4. Zwiebeln, Karotten und gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.5. Gemüse zur Suppe hinzufügen.6. Kochen, bis es fertig ist.7. Rippchen aus der Pfanne nehmen. 8. Geriebenen Schmelzkäse und gehackte Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen.9. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.10. Mit Rippchen und Croutons servieren.

Hilfreiche Tipps: • Erbsenpüree-Suppe kann mit normalem Fleisch zubereitet werden, geräuchertes Fleisch verleiht dem Gericht jedoch ein unvergessliches Aroma. • Geräucherte Rippchen können durch in der Pfanne gebratene Jagdwürste ersetzt werden. • Es ist nicht notwendig, das Gemüse vor dem Hinzufügen anzubraten .• Frischer Dill und Basilikum passen gut zu Erbsensuppe und Petersilie.