Einfache Suppe mit grünem Erbsenpüree und Eigelb

Name: Einfache Suppe mit grünem Erbsenpüree und Eigelb
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: 400 g Grüne Erbse; 1 L Milch; 4 Eigelb; 4 esslöffel Weizenmehl; 4 esslöffel Butter

Dicke, würzige Püreesuppe. Wahnsinnig lecker! Ein Rezept für eine solche Suppe habe ich in einer Babynahrungszeitschrift gefunden. Ich beschloss, es mit dem Kochen zu versuchen. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein Mittagessen im europäischen Stil handelte. Meine Kinder waren von diesem Essen begeistert. Ich empfehle jedem, die gesunde und leckere grüne Erbsenpüree-Suppe mit Eigelb zu probieren. Es ist einfach zuzubereiten.

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Penelope Scott

Autor des Rezepts

Einfache Suppe mit grünem Erbsenpüree und Eigelb

Kalorien

384Kcal

Eiweiß

13gramm

Fett

26gramm

Kohlenhydrate

26gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

400g

1L

4

4esslöffel

4esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Frische oder gefrorene Erbsen weich kochen.
SCHRITT 3
Die gekochten Erbsen durch ein Sieb drücken
SCHRITT 4
oder mit einem Mixer zerkleinern.
SCHRITT 5
Zur resultierenden Masse hinzufügen
SCHRITT 6
die Hälfte der im Rezept vorgeschriebenen Milch
SCHRITT 7
mit Mehl vermischt.
SCHRITT 8
Die Mischung auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und unter Rühren bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 9
Die restliche Milch mit dem Eigelb verquirlen und salzen.
SCHRITT 10
und weiche Butter hinzufügen.
SCHRITT 11
Mischen, bis die Masse homogen und locker wird.
SCHRITT 12
Die fertige Mischung unter gutem Rühren in die leicht abgekühlte Suppe geben.
SCHRITT 13
Servieren Sie die Suppe mit grünem Erbsenpüree und Eigelb, bestreut mit Weizencroutons.
SCHRITT 14
Diese Suppe enthält sehr wenige Kalorien und wird daher jedem gefallen, der auf seine Figur achtet.
SCHRITT 15
Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katerinas

04.08.2023

5

habe es in mein Kochbuch kopiert!!!!!!!!!!!!!!!! Da gibt es schon eine – leuchtend grüne Frühlingserbsensuppe

Kate

04.08.2023

4.8

Ich habe schon lange nach einem Rezept für Erbsen gesucht, ich liebe sie wirklich! Es stellte sich heraus, dass alles Geniale einfach ist. Hier ist sie – grüne Erbsenpüree-Suppe, allerdings mit rohem Eigelb, aber ich habe „zuverlässige und bewährte“ genommen, und für diejenigen, die sie nicht haben, ist es wahrscheinlich besser, gekochte zu verwenden, wenn die Suppe für Kinder zubereitet wird.

Ksyunya•♫•

04.08.2023

4.7

die Farbe ist so schön geworden

Sergej

04.08.2023

4.5

Danke für das Rezept) Ich liebe cremige Suppen und diese Suppe ist großartig geworden!!!) Ich habe abgepackte Erbsen verwendet, keine grünen, und sie ist großartig geworden.