Cremige Zucchinisuppe mit Sahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine cremige Zucchinisuppe mit Sahne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser gut ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Wählen Sie einen kleinen Kürbis, der eine weiche Schale und keine Kerne hat. Wenn die Zucchini klein ist, können Sie 2 Zucchini nehmen. Die Proportionen sind ungefähre Angaben, richten Sie sich also nach Ihren Geschmackspräferenzen.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen. Schneiden Sie die Schwänze der Zucchini auf beiden Seiten ab. Schneiden Sie das gesamte Gemüse: Zwiebeln, Karotten und Zucchini in kleine Stücke und geben Sie sie in einen Topf, in dem Sie die Suppe kochen. Ein Artikel zu diesem Thema hilft Ihnen bei der Auswahl einer Pfanne. Einen Link dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Füllen Sie das Gemüse mit Wasser oder Brühe, sodass die Flüssigkeit es leicht bedeckt. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Gemüse bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen. Etwas salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren. Für Farbe und Geschmack Curry hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas Sahne in die Pfanne geben und wieder auf den Herd stellen. Alles wieder zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Butter in die fertige Suppe einrühren und in Schüsseln füllen. Die cremige Zucchinisuppe heiß servieren. Sie können die Suppe mit Brotcroutons ergänzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

sofija

13.11.2023

4.9

Ich kenne diese Zucchinisuppe

Natalia M

13.11.2023

4.7

Manchmal koche ich gerne einen kleinen Topf mit einer interessanten Suppe, um sie selbst zu probieren. Dieses Mal habe ich cremige Zucchinisuppe mit Sahne gemacht. Ich hatte Zucchini, Karotten und Zwiebeln gefroren. Dies vereinfacht und beschleunigt das Kochen von Suppen teilweise erheblich. Und für eine cremige Konsistenz eignet sich das Einfrieren im Allgemeinen hervorragend.) Ich wollte der Suppe noch ein paar Kartoffeln hinzufügen, ohne sie kann ich nicht leben. Ich habe gefiltertes Wasser über das Gemüse gegossen und gekocht, bis die Kartoffeln weich waren. In diesem Fall reichte die Wassermenge bis zur Mitte des Gemüses. Dann habe ich es mit einem Stabmixer geschlagen und Sahne hinzugefügt. Zum Würzen habe ich Curry und etwas frisch gemahlenen Pfeffer verwendet. Curry passt wirklich gut zu diesem neutral schmeckenden Gericht! Die aromatische und zarte Cremesuppe hat mir sehr gut gefallen. Danke für das Rezept!

leno4ka

13.11.2023

4.8

Während der Gemüsesaison habe ich beschlossen, eine cremige Zucchinisuppe mit Sahne zuzubereiten, von der ich schon lange geträumt hatte. Da ich es aber auch für Kinder gemacht habe, musste ich Karotten ausschließen

Sweta

13.11.2023

4.7

Danke für das Rezept. Es ist köstlich geworden. Ich habe die Karotten und Zwiebeln etwas angebraten. Ich habe auch noch ein paar Kartoffeln hinzugefügt. Ich habe die Hälfte der Suppe mit einem Mixer und die andere Hälfte mit einem Stampfer zerkleinert. Italienische Gewürze (Basilikum, Rosmarin, Minze). Sahne dauerte 15 %. Das Kind aß bereitwillig.