Soupe aux pois en purée - 9 recettes de cuisine

Si vous voulez quelque chose d’intéressant, préparez une soupe aux pois en purée. Regardez de plus près les merveilleuses recettes avec des photos détaillées étape par étape. Apprenez les subtilités et les secrets de la création d'une texture douce et délicate et d'un arôme merveilleux. Évaluer la facilité de préparation, la valeur nutritionnelle et énergétique.

Soupe aux pois en purée

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La soupe aux pois en purée peut être préparée à partir de pois cassés frais, séchés, entiers, en conserve ou surgelés. Les pois secs entiers doivent être trempés pendant plusieurs heures (ou mieux encore, toute la nuit). Tous les autres types déborderont rapidement. L’option idéale pour la soupe reste les pois cassés ou frais (surgelés). L'utilisation de flocons de pois permettra de gagner beaucoup de temps de cuisson.

Recette intéressante : 1. Préparez le bouillon de viande en faisant bouillir des côtes fumées hachées pendant 25 à 30 minutes.2. Ajouter les petits pois lavés et triés. 3. Ajoutez aux petits pois les pommes de terre pelées et hachées au hasard un quart d'heure avant qu'ils ne soient prêts.4. Faire revenir l'oignon, les carottes et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres.5. Ajouter les légumes à la soupe.6. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète.7. Retirer les côtes de la poêle. 8. Ajoutez du fromage fondu râpé et des herbes hachées, du sel et des épices au goût. Faire bouillir encore 5 à 7 minutes.9. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant.10. Servir avec des côtes levées et des croûtons.

Conseils utiles :• La soupe à la purée de pois peut être préparée avec de la viande ordinaire, mais les viandes fumées donneront au plat un arôme inoubliable.• Les côtes fumées peuvent être remplacées par des saucisses de chasse frites dans une poêle.• Il n'est pas nécessaire de faire frire les légumes avant de les ajouter. .• L'aneth frais et le basilic se marient bien avec la soupe aux pois et le persil.