Soupe de pois verts au carême

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons des produits simples. J'ai des pois et de l'aneth surgelés ; en été, vous pouvez tout emporter frais.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les petits pois, ajoutez de l'eau et mettez le feu. Après ébullition, laissez cuire 10 à 12 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes selon vos envies. Nous devons le faire frire et nous le hacherons plus tard, donc la taille des cubes n'a pas d'importance. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites frire pendant 5 à 6 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   L'oignon fini est très parfumé et de couleur dorée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'oignon frit aux petits pois cuits et laisser reposer 5 minutes pour que les légumes refroidissent de « l'eau bouillante »

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite du sel au goût, du jus de citron et de l'aneth aux légumes dans une casserole. Nous devons tout broyer avec un mixeur. J'en ai un submersible, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un bol mixeur ; ils y préparent également des cocktails.

7. ÉTAPE 7

   

   Réduisez notre soupe en purée. L'arôme est incroyable ! Ensuite, vous devez mettre la casserole avec la soupe sur le feu et porter le contenu à ébullition. Ajoutez du poivre au goût. Vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de jus de citron – essayez-le !

8. ÉTAPE 8

   

   Notre soupe maigre, lumineuse, aromatique et savoureuse est prête ! Si vous ne jeûnez pas, vous pouvez ajouter en toute sécurité de la crème sure ou de la crème à la soupe. Un morceau de pain noir et savourez un délicieux déjeuner !

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!