Türkisches Linsensuppenpüree

Name: Türkisches Linsensuppenpüree
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Rote Linsen; 2 Tomaten; 100 g Butter; 2 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Oregano trocken; schmecken Basilikum; schmecken Minze; 1 Zitronen; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 1.5 L Wasser; 200 g Brot; 150 g Hartkäse; 4 knoblauchzehen Knoblauch; 2 esslöffel Pflanzenöl

Duftende, würzige und köstliche Suppe – Grüße aus der sonnigen Türkei! Verschiedene Hausfrauen bereiten diese Suppe mit einigen Unterschieden zu. Manche Leute geben Zwiebeln, Karotten oder Kartoffeln hinein, oder alles zusammen

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Sophia Jones

Autor des Rezepts

Kalorien

433Kcal

Eiweiß

17gramm

Fett

27gramm

Kohlenhydrate

33gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

300g

2

100g

2esslöffel

schmecken

schmecken

schmecken

1

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

schmecken

1.5L

200g

150g

4knoblauchzehen

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Zutaten für die Zubereitung türkischer Linsensuppe. Tomaten und Zitrone werden gewaschen. Die Linsen werden in sieben Wassern gründlich gewaschen.
SCHRITT 2
Die Tomaten schälen und hacken.
SCHRITT 3
Butter und Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden geben und die Butter schmelzen.
SCHRITT 4
Gehackte Tomaten oder Tomatenmark dazugeben und unter Rühren mit einem Spatel 2–3 Minuten anbraten.
SCHRITT 5
Linsen in die Suppe geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie eine hellere Farbe haben.
SCHRITT 6
Gießen Sie das gesamte Wasser in die Pfanne und lassen Sie es kochen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
SCHRITT 7
Wenn die Linsen fast zu Püree gekocht sind, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 8
Minze, Basilikum, Oregano in die Suppe geben und bei schwacher Hitze weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 9
Während die Suppe kocht, bereiten Sie die Zutaten für die Croutons vor. Es ist besser, den Knoblauch fein zu hacken, als ihn durch eine Presse zu pressen. Den Käse reiben.
SCHRITT 10
Die Croutons in einer trockenen, heißen Pfanne oder in Pflanzenöl oder Olivenöl anbraten.
SCHRITT 11
Eine Seite der noch heißen Croutons mit Knoblauch bestreuen.
SCHRITT 12
Mit geriebenem Käse bestreuen und wieder in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und die Croutons bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Käse schmilzt.
SCHRITT 13
Wir nehmen einen anderen Topf, stellen ein Sieb darauf und reiben die Suppe hinein. Es ist nicht ratsam, diese Suppe mit einem Mixer zu schlagen, da sonst unnötiger Schaum entsteht.
SCHRITT 14
Servieren Sie türkische Linsenpüreesuppe mit ein oder zwei Zitronenscheiben. Direkt vor dem Servieren Zitronensaft in die Suppe pressen. Sie können die Suppe mit Croutons mit Käse und Knoblauch servieren, dies ist jedoch nicht notwendig. Guten Appetit!