肉とジャガイモのレンズ豆のスープ

Name: 肉とジャガイモのレンズ豆のスープ
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 300 グラム 牛肉; 300 グラム じゃがいも; 4 大さじ 赤レンズ豆; 1.8 L 水; 80 グラム タマネギ; 50 グラム ニンジン; 30 グラム ピーマン; 100 グラム トマト; 5 グラム ニンニク; 2 大さじ 植物油; 味わう 緑; 味わう 塩

信じられないほど美味しくて、とても明るくてボリュームがあります！試してみてください！肉とジャガイモが入ったレンズ豆のスープは、ランチや寒い夜にぴったりの一品です。牛肉、豚肉、鶏肉、七面鳥など、どんな肉でも使用できます。

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ハーパー・デイビス

レシピの著者

カロリー

226Kcal

タンパク質

14gram

脂肪

9gram

炭水化物

18gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

300グラム

300グラム

4大さじ

1.8L

80グラム

50グラム

30グラム

100グラム

5グラム

2大さじ

味わう

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

ステップ 1
肉とジャガイモを使ったレンズ豆のスープの作り方は？必要な材料をすべて準備します。お肉は何でも使えますが、今回は牛肉パルプを使用しました。
ステップ 2
牛肉を流水で洗い、鍋に入れ、冷水を注ぎます。鍋に蓋をして強火にかけます。スープを作るための鍋の選び方については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。
ステップ 3
水が沸騰し始めたら蓋を開け、スプーンで泡をすくい取ります。塩を加えます。次に、火を中火に下げ、肉を1時間または1時間半煮ます（スープに使用する牛肉の部分によって異なります）。
ステップ 4
肉を焼いている間に残りの材料を準備します。玉ねぎの皮をむき、洗い、半分に切り、それぞれを細かく刻みます。
ステップ 5
にんじんをブラシで流水で洗い、皮をむき、すすぎ、粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 6
ジャガイモをブラシを使用して流水で洗い、皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。
ステップ 7
ピーマンは流水で洗い、半分に切って種とヘタを取り除きます。コショウを小さな立方体に切ります。ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻むか、ガーリックプレスに通します。
ステップ 8
トマトを洗い、任意の小片に切ります。必要に応じて、トマトの皮を事前に取り除くことができます。これを行うには、トマトの上に熱湯を注ぎ、1分間放置してから、慎重に水を切り、トマトの皮をむきます。
ステップ 9
フライパンに植物油を入れて熱します。フライパンに玉ねぎ、ピーマン、にんじん、にんにくを入れてしばらく炒めます。
ステップ 10
赤レンズ豆を冷水で水が透明になるまで数回洗います。
ステップ 11
調理した肉の入った鍋にジャガイモを加えます。熱を最大にします。
ステップ 12
次にレンズ豆を加えて全体を混ぜます。沸騰したら中火にし、鍋に蓋をしてジャガイモとレンズ豆に火が通るまで煮ます。これには約 15 ～ 20 分かかります。
ステップ 13
フォークを使って肉を鍋から取り出します。熱を最大に戻します。ローストを鍋に置きます。
ステップ 14
沸騰したらトマトをスープに加えます。塩味を味見し、必要に応じて調整してください。
ステップ 15
肉を細かく切ります。
ステップ 16
野菜を流水で洗い、乾燥させて細かく刻みます。パセリを使いました。ディルやネギもよく合います。肉をスープに加え、続いて野菜を加えます。鍋を火から下ろし、蓋をしてしばらく放置します。
ステップ 17
牛肉が入ったおいしい赤レンズ豆のスープには、食べるときにオールスパイスを振りかけることができます。サワークリームを添えても美味しいでしょう。