Sopa de lentejas con carne y patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de lentejas con carne y patatas? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes usar cualquier carne, yo usé pulpa de res.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne con agua corriente, colóquela en una cacerola y cúbrala con agua fría. Cubra la sartén con una tapa y colóquela a fuego alto. Cómo elegir una olla para cocinar sopa, lea el artículo separado al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Cuando el agua empiece a hervir, abre la tapa y retira la espuma con una cuchara. Agrega un poco de sal. Luego reduce el fuego a medio, cocina la carne durante una hora o una hora y media (dependiendo de qué parte de la carne uses para la sopa).

4. PASO 4

   

   Mientras se cocina la carne, prepare el resto de los ingredientes. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar por la mitad y picar finamente cada mitad.

5. PASO 5

   

   Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y rallarlas con un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Lavar las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Lavar el pimiento morrón con agua corriente, cortarlo por la mitad y quitarle las semillas y el tallo. Corta el pimiento en cubos pequeños. Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una prensa de ajos.

8. PASO 8

   

   Lavar el tomate cortado en trozos arbitrariamente pequeños. Si lo deseas, puedes quitarle la piel al tomate con antelación. Para ello, vierte agua hirviendo sobre el tomate y déjalo por un minuto, luego escurre con cuidado el agua y pela el tomate.

9. PASO 9

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Colocar en una sartén la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo y remover y sofreír un rato.

10. PASO 10

    

    Enjuague las lentejas rojas en agua fría varias veces hasta que el agua salga clara.

11. PASO 11

    

    Agrega las patatas a la sartén con la carne cocida. Pon el fuego al máximo.

12. PASO 12

    

    A continuación, añade las lentejas y mezcla todo. Después de hervir, reduce el fuego a medio, tapa la cacerola y cocina hasta que las patatas y las lentejas estén cocidas. Esto tardará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

13. PASO 13

    

    Retire la carne de la sartén con un tenedor. Vuelve a subir el fuego al máximo. Coloque el asado en la sartén.

14. PASO 14

    

    Después de hervir, agregue los tomates a la sopa. Probar de sal y ajustar si es necesario.

15. PASO 15

    

    Corta la carne en trozos.

16. PASO 16

    

    Enjuague las verduras con agua corriente, séquelas y pique finamente. Yo usé perejil. El eneldo y las cebolletas también funcionan bien. Agrega la carne a la sopa, seguida de las verduras. Retirar la sartén del fuego, tapar con una tapa y dejar reposar un rato.

17. PASO 17

    

    Al servir, la deliciosa sopa de lentejas rojas con carne se puede espolvorear con pimienta de Jamaica. También quedará delicioso con crema agria.

Comentarios sobre la receta

salvale

24.12.2023

4.8

Si no te gusta la carne, prueba la sopa de lentejas y patatas.

alexei

24.12.2023

4.9

Gracias por la receta. Todo salió bien. Simplemente me desvié un poco de la receta y frí el tomate junto con la cebolla y la zanahoria. Se permiten pequeñas desviaciones de las recetas; de lo contrario, no habrá proceso creativo. Afirmo que cocinar es un arte y el cocinero tiene derecho a ver la preparación de un plato de forma un poco diferente.

irene

24.12.2023

4.9

La sopa quedó deliciosa. Gracias por la receta. Sin embargo, he utilizado hierbas secas en lugar de frescas y lentejas de mesa en lugar de rojas.

irisska

24.12.2023

4.6

Gracias por la receta. Ya lo hice, huele y se ve delicioso.