고기와 감자를 넣은 렌즈콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   고기와 감자로 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 고기는 아무거나 사용하셔도 되는데 저는 쇠고기 펄프를 사용했어요.

2. 단계 2

   

   쇠고기를 흐르는 물에 헹구고 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 센 불에 올려 놓습니다. 수프 요리용 냄비를 선택하는 방법은 이 조리법 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 숟가락으로 거품을 걷어냅니다. 소금을 조금 넣으세요. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 고기를 1시간 또는 1시간 30분 동안 요리합니다(수프에 사용하는 쇠고기 부분에 따라 다름).

4. 단계 4

   

   고기가 익는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반으로 자르고 각 반을 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   흐르는 물에 당근을 붓으로 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   브러시를 사용하여 흐르는 물에 감자를 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   피망은 흐르는 물에 씻어 반으로 자르고 씨와 줄기를 제거해 주세요. 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통과시킵니다.

8. 단계 8

   

   토마토를 씻고 임의로 작은 조각으로 자릅니다. 원한다면 미리 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 1 분간 방치 한 다음 조심스럽게 물을 빼고 토마토를 껍질을 벗기십시오.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 프라이팬에 양파, 고추, 당근, 마늘을 넣고 잠시 볶아줍니다.

10. 단계 10

    

    빨간 렌즈콩을 맑은 물이 나올 때까지 찬물에 여러 번 헹굽니다.

11. 단계 11

    

    익힌 고기와 함께 팬에 감자를 넣습니다. 열을 최대로 켜십시오.

12. 단계 12

    

    다음으로 렌즈콩을 추가하고 모든 것을 섞습니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 감자와 렌즈콩이 익을 때까지 요리합니다. 이 작업은 약 15~20분 정도 소요됩니다.

13. 단계 13

    

    포크를 사용하여 팬에서 고기를 제거하십시오. 열을 최대로 다시 올리십시오. 로스트를 팬에 넣습니다.

14. 단계 14

    

    끓인 후 수프에 토마토를 넣으십시오. 소금을 맛보고 필요한 경우 조정하십시오.

15. 단계 15

    

    고기를 조각으로 자릅니다.

16. 단계 16

    

    흐르는 물에 채소를 헹구고 말리고 잘게 자릅니다. 저는 파슬리를 사용했어요. 딜과 파도 잘 작동합니다. 수프에 고기를 넣고 채소를 넣습니다. 팬을 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 잠시 놓아두세요.

17. 단계 17

    

    서빙할 때 쇠고기를 곁들인 맛있는 빨간 렌즈콩 수프에 올스파이스를 뿌릴 수 있습니다. 사워 크림으로도 맛있을 것입니다.

레시피에 대한 의견

사불레

24.12.2023

4.8

고기가 싫다면 렌즈콩과 감자 수프를 먹어보세요.

알렉세이

24.12.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다. 모든 것이 잘되었습니다. 레시피에서 조금 벗어나 양파, 당근과 함께 토마토를 볶았습니다. 레시피와 약간의 차이는 허용됩니다. 그렇지 않으면 창의적인 프로세스가 없습니다. 나는 요리가 예술이며 요리사는 요리 준비 과정을 조금 다르게 볼 권리가 있음을 확인합니다.

아이린

24.12.2023

4.9

수프가 맛있어졌습니다. 레시피 주셔서 감사합니다. 그러나 나는 신선한 대신에 말린 허브를, 빨간색 대신에 테이블 렌즈 콩을 사용합니다.

이리스카

24.12.2023

4.6

레시피 주셔서 감사합니다. 제가 만들어 봤는데 향도 좋고 맛있어 보이네요.