Wołowina - 518 przepisów kulinarnych krok po kroku

W języku kulinarnym wołowina to nazwa nadana produktom mięsnym wytwarzanym z bydła (krów). Jest przygotowywana i spożywana we wszystkich krajach świata z wyjątkiem Indii, gdzie krowa uważana jest za święte zwierzę.

Wołowina

Wołowinę dzielimy na kategorie w zależności od jej przydatności do przygotowania różnych potraw. Jednak wybierając odpowiednią kombinację części tuszy i przepisu, każdy może zjeść idealny lunch lub kolację. Brytyjczycy mają bardzo przychylny stosunek do uboju zwierząt. Uważają, że jeśli odbiorą życie, muszą po prostu wykorzystać całe zwłoki, w miarę możliwości niczego nie wyrzucając. Z tego powodu rodzą się nowe, ciekawe i pyszne przepisy z wołowiną. Jest smażony, duszony, pieczony, gotowany, gotowany na parze i na węglu drzewnym. Z mięsa mielonego powstają kotlety, burgery i kebaby. Robią doskonałe buliony – bazę do zup, sosów i innych pysznych domowych dań. Najbardziej ceniona jest polędwica wołowa. Gordon Ramsay nazywa ten wydłużony, soczysty i aromatyczny kawałek mięsa Rolls Royce'em pod względem obfitości mięsa. Z tego kawałka powstają medaliony i światowej sławy kalosz wołowy – zawijane są w ciasto francuskie z sosem grzybowym i ziołami i pieczone. Świąteczne, pyszne i rodzinne jedzenie! Kość udowa nazywana jest kością cukrową. Z niego wychodzą najlepsze wywary. Po zmieleniu produkt ten jest źródłem fantazji. Pierogi każdego kształtu i wielkości, sos boloński, chilli con carne i wiele więcej...