Galaretka wołowa Galaretowane mięso wołowe - 12 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli chcesz prawdziwego „wakacji” dla żołądka, przygotuj galaretkę wołową. Obejrzyj przepisy ze zdjęciami, poznaj niuanse i subtelności gotowania, zalety jedzenia, zawartość kalorii i liczbę końcowych porcji. Stwórz przystawkę i dodatek w jednym niesamowitym daniu!

Galaretka wołowa Galaretowane mięso wołowe

Wybierz wspaniałe, sprawdzone przepisy na galaretkę wołową z mięsa wołowego w kulinarnym serwisie bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z różnymi rodzajami mięsa, podrobami mięsnymi, aromatycznymi przyprawami i czosnkiem. Przepisów na galaretkę wołową jest mnóstwo. Ale każdy kucharz wymyśla swój własny zwrot akcji.

Mięso w galarecie można przygotować z dowolnego mięsa. Główną cechą gotowania tego dania jest to, że mięso musi znajdować się na kości. Najczęściej mięso w galarecie przygotowywane jest z wołowiny, wieprzowiny i drobiu. Ale najbardziej apetyczne danie zostanie uzyskane poprzez połączenie kilku rodzajów mięsa. Doskonale uzupełniają się w daniu, a mięso w galarecie okaże się mniej tłuste niż np. z samej wieprzowiny.

Ciekawy przepis: 1. Oczyszczone mięso wołowe i udka (najlepiej staw kolanowy) włożyć do dużego naczynia do gotowania.2. Do mięsa zalać wodą w proporcji 1:1,3. Gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin.4. Za pierwszym razem ostrożnie usuń wagę.5. Na około godzinę przed gotowością dodać cebulę, marchewkę i aromatyczne przyprawy. Dopraw solą do smaku.6. Pod koniec smażenia wyjmij mięso. Fajny. Starannie wybierz nasiona.7. Mięso podzielić na włókna. Ułożyć na dnie galaretek.8. Odcedź bulion. Przygotowane formy wypełnij mięsem.9. W razie potrzeby udekoruj marchewką, ziołami i jajkiem na twardo.10. Włożyć do lodówki aż do całkowitego stężenia.

Przydatne wskazówki: • Do jedzenia lepiej wybierać te części tuszy, w których jest dużo chrząstek i stawów. Zawierają dużo składników żelujących, a potrawa zawsze stwardnieje. • Jeżeli istnieje obawa, że ​​galaretka nie stwardnieje, można do bulionu dodać żelatynę spożywczą. • Pozostały bulion z galaretowanego mięsa wlać do foremek i przechowywać w zamrażarce. Wtedy zawsze będziesz miał na stanie pyszny rosół, który możesz dodać do zupy, sosu, puree itp.