Mięso w galarecie z wołowiną i kurczakiem po syberyjsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować pożywne, zbilansowane mięso w galarecie z kurczakiem i syberyjską wołowiną, które wielu z pewnością polubi za doskonały smak? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania domowej holdtsy na świąteczny i noworoczny stół.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować mięso w galarecie, należy dobrze oczyścić pasek wołowy i opłukać go kilogramem mięsa z kurczaka i jednym kilogramem mięsa wołowego, następnie wziąć duży rondel i postawić go na kuchence, następnie włożyć do niego mięso, dodać jedną obraną marchewkę i jedną nieobrana główka marchwi pokrojona na pół cebuli dla smaku.

3. KROK 3

   

   Do wspólnego garnka, który powinien całkowicie zakryć mięso, wlać wymaganą ilość wody, następnie przykryć patelnię pokrywką i na dużym ogniu doprowadzić wodę do wrzenia.

4. KROK 4

   

   Z wrzącego bulionu zbierz pianę, która utworzyła się na patelni, następnie dodaj dziesięć ziaren czarnego pieprzu, trzy liście laurowe i gotuj mięso przez cztery godziny na nieco mniejszym ogniu.

5. KROK 5

   

   Po czterech godzinach wlej sól do smaku na patelnię i wymieszaj wszystkie składniki, następnie przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie mięsa przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane na średnim ogniu na kuchence.

6. KROK 6

   

   Po upływie czasu mięso z marchewką i cebulą przełożyć z patelni na duże naczynie, następnie dobrze je rozebrać i usunąć wszystkie kości.

7. KROK 7

   

   Gotowane mięso pokroić w małe dowolne kostki i umieścić w dużej formie.

8. KROK 8

   

   Weź cienki durszlak i umieść go na dużej misce, następnie wyłóż go kilkoma warstwami gazy i odcedź przygotowany bulion z patelni.

9. KROK 9

   

   Do formy z mięsem dodajemy drobno posiekane cztery ząbki czosnku i zmielony czarny pieprz do smaku.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki w formie dobrze ze sobą wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Do małych salaterek włóż dość dużą ilość mięsa i równomiernie rozprowadź.

12. KROK 12

    

    Rozłóż mięso na dużej patelni równą warstwą.

13. KROK 13

    

    Przygotowany bulion wlać do salaterek, wlać do dużej formy tak, aby całkowicie przykrył mięso.

14. KROK 14

    

    Sałatki z foremką odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce, aby galaretowane mięso całkowicie stwardniało.

15. KROK 15

    

    Gotowe galaretowane mięso z wołowiną i kurczakiem podawaj na świąteczny stół z musztardą lub chrzanem do smaku. Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!