쇠고기와 닭고기를 곁들인 시베리아 스타일의 젤리 고기

단계별 준비

요리 시간: 5 시간 10 분

1. 단계 1

   

   닭고기와 시베리아 쇠고기를 곁들인 풍성하고 균형 잡힌 젤리 고기를 아주 간단하게 준비하는 방법은 무엇입니까? 뛰어난 맛으로 인해 많은 사람들이 확실히 좋아할 것입니다. 우선, 축제와 새해 식탁을 위해 홈메이드 홀트사를 준비하는 데 필요한 제품과 향신료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   젤리 고기를 준비하려면 쇠고기 스트립을 잘 청소하고 닭고기 1kg과 쇠고기 1kg으로 헹구고 큰 냄비를 가져다가 스토브에 놓은 다음 고기를 넣고 껍질을 벗긴 당근 1 개와 쇠고기 1 개를 추가합니다 껍질을 벗기지 않은 당근 머리는 맛을 위해 양파를 반으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   고기를 완전히 덮을 일반 팬에 필요한 양의 물을 부은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 물을 스토브의 고열로 끓입니다.

4. 단계 4

   

   끓는 육수에서 팬에 생긴 거품을 걷어내고 검은 통후추 10개, 월계수 잎 3개를 넣고 중불보다 약간 약한 불에서 고기를 4시간 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   4시간 후 팬에 소금을 부어 모든 재료를 섞은 다음 뚜껑을 덮고 스토브의 중간 불에서 완전히 익을 때까지 고기를 15~20분 더 계속 끓입니다.

6. 단계 6

   

   시간이 지나면 냄비에 있는 당근, 양파와 함께 고기를 큰 접시에 담은 후 잘 분해하여 뼈를 모두 제거합니다.

7. 단계 7

   

   삶은 고기를 임의의 작은 입방체로 자르고 큰 형태로 놓습니다.

8. 단계 8

   

   고운 소쿠리를 큰 그릇 위에 놓고 그 위에 무명천을 여러 겹 깔고 준비된 국물을 팬에서 걸러냅니다.

9. 단계 9

   

   잘게 다진 마늘 4쪽과 갈은 후추를 넣어 고기와 함께 맛을 냅니다.

10. 단계 10

    

    틀에 있는 모든 재료를 잘 섞으세요.

11. 단계 11

    

    작은 샐러드 그릇에 상당히 많은 양의 고기를 넣고 고르게 분배하십시오.

12. 단계 12

    

    큰 팬에 고기를 균일하게 펴십시오.

13. 단계 13

    

    준비된 국물을 샐러드 그릇에 붓고 큰 틀에 부어 고기를 완전히 덮습니다.

14. 단계 14

    

    젤리 고기가 완전히 굳도록 금형이있는 샐러드 그릇을 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

15. 단계 15

    

    쇠고기와 닭고기를 곁들인 조리된 젤리 고기를 겨자나 양 고추 냉이와 함께 축제 테이블에 제공하세요. 우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!