Galareta wołowa z cebulą, marchewką i natką pietruszki

Oszałamiająco piękne i eleganckie danie na świąteczną ucztę! Wspaniałe noworoczne mięso w galarecie, przepis z kulinarnych stron kuchni rosyjskiej. Jedzenie takie jak galaretowana wołowina przypadnie do gustu wielu osobom.
23
4499
Autor przepisu Brooklyna TayloraBrooklyna Taylora
Autor przepisu
Galareta wołowa z cebulą, marchewką i natką pietruszki
Kalorie
179kcal
Białko
24g
Tłuszcz
7g
Węglowodany
4g
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 10

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowaniaCzas przygotowania: 7 godziny

  1. KROK 1

    KROK 1

    Namoczyć żelatynę w 1 łyżce. zimna woda na 1 godzinę. Wołowinę pokroić na kawałki, zalać 2 litrami wody i zagotować na kuchence. Dodać sól, pieprz, liść laurowy, gotować 1 godzinę. Ugotowaną wołowinę pokroić na małe kawałki. Odcedź bulion i ostudź. Marchew gotujemy bezpośrednio w skórce przez 30 minut. Następnie obierz i pokrój w koła (można zrobić koła w kształcie koła). Cebulę pokroić w pierścienie.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Mięso ułożyć w galarecie, dodać marchewkę i cebulę. Posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu. Podgrzej bulion i powoli dodawaj żelatynę, doprowadzaj prawie do wrzenia, ale nie gotuj! Bulionem zalać mięso i warzywa, ostudzić i wstawić do lodówki na 6 godzin.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Nasza noworoczna galareta wołowa jest gotowa! Smacznego.

Podobne przepisy

Galareta, mięso w galarecie, galaretkaGalaretka wołowa Galaretowane mięso wołowe
PrzekąskiMarchew z cebulą
Kuchnia rosyjskaMięso z cebulą