Galareta wołowa z cebulą, marchewką i natką pietruszki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 godziny

1. KROK 1

   

   Namoczyć żelatynę w 1 łyżce. zimna woda na 1 godzinę. Wołowinę pokroić na kawałki, zalać 2 litrami wody i zagotować na kuchence. Dodać sól, pieprz, liść laurowy, gotować 1 godzinę. Ugotowaną wołowinę pokroić na małe kawałki. Odcedź bulion i ostudź. Marchew gotujemy bezpośrednio w skórce przez 30 minut. Następnie obierz i pokrój w koła (można zrobić koła w kształcie koła). Cebulę pokroić w pierścienie.

2. KROK 2

   

   Mięso ułożyć w galarecie, dodać marchewkę i cebulę. Posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu. Podgrzej bulion i powoli dodawaj żelatynę, doprowadzaj prawie do wrzenia, ale nie gotuj! Bulionem zalać mięso i warzywa, ostudzić i wstawić do lodówki na 6 godzin.

3. KROK 3

   

   Nasza noworoczna galareta wołowa jest gotowa! Smacznego.