양파, 당근, 파슬리를 곁들인 쇠고기 젤리

단계별 준비

요리 시간: 7 시간

1. 단계 1

   

   젤라틴을 1 큰술에 담그십시오. 1시간 동안 찬물. 쇠고기를 조각으로 자르고 물 2 리터를 넣고 스토브에서 끓입니다. 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 1시간 동안 끓입니다. 삶은 쇠고기를 작은 조각으로 자릅니다. 국물을 걸러내고 식혀주세요. 당근을 껍질째 그대로 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다(바퀴 모양의 원을 만들 수 있습니다). 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   고기를 젤리 틀에 넣고 당근과 양파를 넣습니다. 위에 다진 파슬리를 뿌린다. 국물을 데우고 천천히 젤라틴을 넣고 거의 끓이되 끓이지 마세요! 육수를 고기와 야채 위에 붓고 식힌 후 냉장고에 6시간 동안 넣어두세요.

3. 단계 3

   

   새해 쇠고기 고기가 준비되었습니다! 많이 드세요.