Rindersülze mit Zwiebeln, Karotten und Petersilie

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 7 std

1. SCHRITT 1

   

   Gelatine in 1 EL einweichen. kaltes Wasser für 1 Stunde. Das Rindfleisch in Stücke schneiden, 2 Liter Wasser hinzufügen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und 1 Stunde kochen lassen. Das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Brühe abseihen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Karotten 30 Minuten lang direkt in der Schale. Dann schälen und in Kreise schneiden (Sie können auch geformte Radkreise herstellen). Die Zwiebel in Ringe schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Aspikformen legen, Karotten und Zwiebeln dazugeben. Gehackte Petersilie darüber streuen. Die Brühe erhitzen und langsam Gelatine hinzufügen, fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen! Die Brühe über das Fleisch und das Gemüse gießen, abkühlen lassen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Unsere Silvester-Rindersülze ist fertig! Guten Appetit.