Wołowina w sosie - 27 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pożywne, niedrogie danie rodzinne, wołowina w sosie, odpowiednie na co dzień i od święta. Różnorodność sosów pozwala gotować je niemal codziennie - wybór przepisów ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci dokonać wyboru.

Wołowina w sosie

Aby przygotować wołowinę w sosie według najprostszej receptury wystarczy kilka składników: mięso, cebula, koncentrat pomidorowy, woda, sól i przyprawy. Co więcej, cebulę i makaron można łatwo zastąpić lub uzupełnić innymi produktami: papryką, marchewką, śmietaną, śmietaną, majonezem, sosem sojowym, keczupem i tak dalej. Potrawę przygotowujemy według Państwa wyboru: na patelni, w rondlu, w powolnej kuchence, w piekarniku. Można go smażyć i duszić, piec i gotować na parze.

Mięso do dania powinno być świeże, bez smug, lepiej wziąć polędwicę bez kości. Z wołowiny odcina się cały nadmiar: żyłki, folie i dokładnie myje pod bieżącą wodą. Kroimy na kawałki nie za duże i nie małe. Smażyć na patelni bez oleju, aż płyn odparuje. Następnie dodajemy olej, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę lub półpierścienie i smażymy na apetyczną skórkę. W tej formie wołowina w sosie będzie smaczniejsza.

Jeśli kupiłeś stare, żylaste mięso, możesz to naprawić dobrą marynatą. Każdy grill jest odpowiedni. Prosta opcja: namocz kawałki w occie. Możesz je pokonać młotkiem, ale nie daj się ponieść procesowi, ponieważ kawałki powinny pozostać gęste i soczyste.

Do zagęszczenia sosu często używa się lekko prażonej mąki pszennej. Miesza się go z gorącą wodą, aby nie było grudek. Śmietanę w przepisie można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, którą można również rozcieńczyć wodą. Zamiast wody dopuszczalne jest przygotowanie sosu przy użyciu dowolnego bulionu lub bulionu warzywnego.

Danie świetnie sprawdzi się na kolację, nawet romantyczną, zwłaszcza podaną z czerwonym, lekko schłodzonym winem. Wytrawne różowe też byłoby dobre. Wybierz więc przepisy na wołowinę w sosie ze zdjęciami na stronie i zacznij gotować.