Ostra zupa pomidorowo-wołowa z kukurydzą, fasolą, sosem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Zrób bulion wołowy. Lepiej użyć wołowiny z kością, aby uzyskać bogatszy bulion. Gotuj do wrzenia, usuń powstałą pianę. Dla bogactwa można dodać pomidora i cebulę. Dodaj trochę soli. Około pół łyżki. sól. Gotuj mięso przez około dwie godziny. Aby sprawdzić mięso, spróbuj przekłuć je nożem. Jeśli nóż wchodzi łatwo, gotowe. Odcedź bulion.

2. KROK 2

   

   Wyjąć gotowe mięso i pokroić w małe kwadraty. Następnie obierz warzywa: cebulę, marchewkę, ziemniaki.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Dodaj do bulionu. Gotuj przez 6-10 minut, aż będzie gotowe. Wyłącz przyszłą zupę i odłóż na razie.

4. KROK 4

   

   Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Smażyć cebulę i marchewkę na patelni przez kilka minut, aż cebula będzie lekko złocista.

6. KROK 6

   

   Dodajemy sos pomidorowy z pomidorów z cebulą, czosnkiem i ostrą papryką (ja używam domowej roboty adjika). Możesz wziąć te składniki i zmielić je w blenderze, jeśli nie masz ich w postaci sosu. Przyprawy: chmiel suneli, kminek, cukier, sól.

7. KROK 7

   

   Całość smażymy na patelni przez 5 minut. Spróbuj, czy jest wystarczająco dużo przypraw i soli.

8. KROK 8

   

   Otwórz puszkę fasoli, opłucz ją i dodaj do sosu. Zamieszać. Dusić przez 2 minuty.

9. KROK 9

   

   Następnie otwórz kukurydzę i również dodaj ją do sosu. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Obierz czosnek i wyciśnij go do przygotowywanej mieszanki.

10. KROK 10

    

    Gotową smażoną potrawę dodaj do zupy. Odstawić, żeby zupa ostygła. Ugotuj ryż. Do zupy dodajemy umyty ryż porcjami. Gotową zupę podawaj z ziołami i kwaśną śmietaną.

11. KROK 11

    

    Smacznego!