コーン、豆、ソースを添えたスパイシーなトマトビーフスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   牛肉のスープを作ります。より濃厚なスープを得るには、骨付き牛肉を使用するのが良いでしょう。沸騰するまで煮て、生じた泡を取り除きます。ここにトマトや玉ねぎを加えるとコクが出ます。塩を加えます。大さじ半分くらい。塩。肉を2時間ほど煮ます。肉をテストするには、ナイフで肉を刺してみてください。ナイフがすんなり入ったら完成です。スープを濾します。

2. ステップ 2

   

   完成した肉を取り出し、小さな正方形に切ります。次に、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモなどの野菜の皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを小さな立方体に切ります。スープに加えます。完了するまで6〜10分間煮ます。将来のスープを止めて、今のところ取っておきます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんを小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんをフライパンで数分間、玉ねぎがほんのり黄金色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   トマトと玉ねぎ、にんにく、唐辛子で作ったトマトソースを加えます（私は自家製アジカを使用しています）。ソースの形でない場合は、これらの材料をミキサーで粉砕することもできます。調味料：スネリホップ、クミン、砂糖、塩。

7. ステップ 7

   

   フライパンですべてを5分間煮ます。味見をして、スパイスと塩が十分にあるかどうかを確認してください。

8. ステップ 8

   

   豆の缶を開けて洗い、ソースに加えます。かき混ぜる。 2分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   次に、トウモロコシを開いてソースに加えます。かき混ぜて2分間煮ます。ニンニクの皮をむき、準備中の混合物に絞ります。

10. ステップ 10

    

    出来上がった揚げ物をだし汁に加えます。スープが浸るまで置いておきます。米を炊きます。洗ったお米を少しずつスープに加えます。完成したスープにハーブとサワークリームを添えます。

11. ステップ 11

    

    食欲旺盛！