Zuppa piccante di manzo al pomodoro con mais, fagioli, salsa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepara il brodo di manzo. Meglio usare carne di manzo con osso per un brodo più ricco. Cuocere fino all'ebollizione, eliminando l'eventuale schiuma che si forma. Puoi aggiungere pomodoro e cipolla qui per ricchezza. Aggiungi un po' di sale. Circa mezzo cucchiaio. sale. Cuocere la carne per circa due ore. Per testare la carne, prova a forarla con un coltello. Se il coltello entra facilmente, il gioco è fatto. Filtrare il brodo.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere la carne finita e tagliarla a quadretti. Quindi sbucciare le verdure: cipolle, carote, patate.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate a cubetti. Aggiungere al brodo. Far bollire per 6-10 minuti fino al termine. Spegni la futura zuppa e mettila da parte per ora.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le cipolle e le carote a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Friggere le cipolle e le carote in una padella per qualche minuto fino a quando le cipolle saranno leggermente dorate.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la salsa di pomodoro a base di pomodori con cipolle, aglio e peperoncino (io uso l'adika fatta in casa). Potete prendere questi ingredienti e tritarli in un frullatore se non li avete sotto forma di salsa. Condimenti: luppolo suneli, cumino, zucchero, sale.

7. PASSO 7

   

   Fai bollire il tutto in una padella per 5 minuti. Assaggia per vedere se ci sono abbastanza spezie e sale.

8. PASSO 8

   

   Aprite un barattolo di fagioli, sciacquateli e aggiungeteli alla salsa. Mescolata. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aprite il mais e aggiungetelo anche alla salsa. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Sbucciate l'aglio e spremetelo nel composto in preparazione.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la frittura finita al brodo. Mettere da parte affinché la zuppa rimanga in infusione. Lessare il riso. Aggiungere il riso lavato in porzioni alla zuppa. Servire la zuppa finita con erbe e panna acida.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!