Manzo in salsa - 27 ricette di cucina

Per preparare la carne di manzo in salsa secondo la ricetta più semplice bastano pochi ingredienti: carne, cipolle, concentrato di pomodoro, acqua, sale e spezie. Inoltre, cipolle e pasta possono essere facilmente sostituite o integrate con altri prodotti: peperoni, carote, panna, panna acida, maionese, salsa di soia, ketchup e così via. Il piatto viene preparato secondo la vostra scelta: in padella, casseruola, pentola a cottura lenta, forno. Può essere fritto e in umido, al forno e al vapore.

La carne per il piatto deve essere fresca, senza aloni, è meglio prendere il filetto disossato. Tutto l'eccesso viene tagliato dalla carne: vene, pellicole e lavato accuratamente sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzi non troppo grandi e non piccoli. Friggere in una padella senza olio finché il liquido non sarà evaporato. Quindi aggiungere l'olio, aggiungere la cipolla tagliata a cubetti o semianelli e friggere fino ad ottenere una crosta appetitosa. In questa forma, la carne nella salsa sarà più gustosa.

Se avete acquistato della carne vecchia e stopposa potete rimediare con una buona marinata. Qualsiasi barbecue è adatto. Un'opzione semplice: immergere i pezzi nell'aceto. Puoi batterli con un martello, ma non lasciarti trasportare dal processo, poiché i pezzi dovrebbero rimanere densi e succosi.

Per addensare la salsa viene spesso utilizzata la farina di grano leggermente tostata. Viene mescolato con acqua calda in modo che non ci siano grumi. La panna nella ricetta può essere facilmente sostituita con panna acida, che può anche essere diluita con acqua. Al posto dell'acqua è consentito preparare la salsa utilizzando qualsiasi brodo vegetale o brodo.

Il piatto è ottimo per una cena, anche romantica, soprattutto se servito con vino rosso leggermente fresco. Andrebbe bene anche un rosato secco. Quindi scegli le ricette di manzo in salsa con foto sul sito e inizia a cucinare.