Salsa dolce - 16 ricette di cucina

La salsa dolce costituisce un gruppo a parte nella categoria delle salse in generale. Di solito, la salsa dolce viene preparata utilizzando decotti di tutti i tipi di bacche e frutti, succhi freschi, vino rosso, latte o panna.

Salsa dolce

Di norma, alla salsa dolce vengono aggiunti: zucchero, cacao, vaniglia, cioccolato. Affinché la salsa dolce abbia la consistenza della panna acida liquida, necessaria per alcuni piatti, viene aggiunto amido o farina di frumento. Alla salsa dolce si possono aggiungere anche vari frutti, bacche e frutta secca, ma solo tritati. Le salse dolci più famose sono: salsa dolce al cioccolato