Salsa alla crema di caramello per torte, dessert, frittelle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   I nostri prodotti.

2. PASSO 2

   

   Preparare il caramello con lo zucchero. Versare lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso. Mettere a fuoco basso. Stiamo aspettando che lo zucchero inizi a caramellare. Non andartene! Non è nemmeno necessario interferire. Basta tenere la pentola per il manico e farla oscillare da un lato all'altro. E non cuocere troppo in modo che il caramello non bruci.

3. PASSO 3

   

   Ecco come appare il caramello finito.

4. PASSO 4

   

   Ora è molto importante! Dobbiamo versare la panna nel caramello bollente. Attenzione! La crema deve essere calda, perché se è fredda lo zucchero si indurisce subito. Scaldate la panna, ma non fatela bollire! E versare con molta attenzione in un flusso sottile. Il caramello bolle e lievita senza bruciarsi le mani. A questo punto potete togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere la panna e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Rimettetela quindi sul fuoco basso, mescolando, e fate cuocere per qualche minuto dopo l'ebollizione. La nostra deliziosa salsa di crema al caramello è pronta)

6. PASSO 6

   

   Servire caldo con frittelle, frittelle, crostate o versarlo sul gelato) Molto gustoso) Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Merlisana

20.08.2023

4.9

Interessante, devo provarlo, aggiungerò altro olio